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12种蔬菜帮你修复肝脏

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      近年饮食和作息习惯的改变,导致脂肪肝、病毒性肝炎、肝纤维化、酒精肝、肝硬化及肝癌等肝病成为威胁人类健康的主要疾病。秋天天气渐渐干燥、寒气入体,此时抵抗力和免疫力较弱,饮食中多摄取各种蔬菜中的营养素调整身体,必可养出好肝脏。下面介绍这12种蔬菜,很适合秋天的食物,可以常食用。

蘑菇:修复肝细胞

 

蘑菇是一种高蛋白、低脂肪、营养价值仅次于牛奶的食物,经常食用能够促进人体对其他营养的吸收。

其中的优质蛋白,可协助清除肝内的脂肪,达到护肝降脂的作用。蘑菇富含多种维生素及微量元素,有助于受损肝细胞的修复与再生。而多糖成分可调节免疫、抗肿瘤,非常适合肝病患者食用。

黄瓜:可防治酒精中毒

黄瓜含有丰富的维生素c,具有保护牙齿健康、预防动脉硬化、防癌、保护肝脏,提高免疫力和应急能力的效用。黄瓜所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,加上纤维素可以促进人体肠道排除腐败物质和降低胆固醇,适合用于预防脂肪肝。它清热解毒,其中的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺,可防治酒精中毒,尤其是酒精性肝硬化患者。

荠菜:具止血功效

荠菜是十字花科植物,种子、叶子和根部皆可入菜、入药,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐,具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效。实验证实,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合慢性肝病、鼻出血、齿龈出血等症状者食用。唯怀孕或有心肺疾病的患者应当小心服用。

大蒜:降低胆固醇

大蒜属百合科植物,味辛性温,是秋季最便宜的保健品。肝病病人宜熟用,含蛋白质、微量元素、维生素A、维生素B1、维生素C等,具有降低胆固醇的功能,对鼻炎、痢疾、肿瘤等疾病,可达到防治作用。它的提取物──蒜素能活化细胞,增加抗菌及抗病毒能力,增强免疫力、加快新陈代谢、缓解疲劳。

百合:可防治肝硬化

 


 秋季属金,对应白色,多吃白色的食物能够达到益气补中、益肺止咳的作用,缓解精神上的不安。百合中的秋水仙碱可减少肝脏胶原纤维的形成,具有减轻肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化,降低中毒性肝坏死的死亡率。百合含有许多特殊的营养成分,具有良好的营养滋补的效用,而且还对秋季气候干燥而引起的季节性疾病有预防作用。

冬瓜:可治脂肪肝

冬瓜含蛋白质、维生素、烟酸等物质,瓜皮、瓜子可消水肿、化咳止痰,瓜肉可清热止渴,协助身体带走一些代谢后的产物。脂肪肝是肝病中常见的疾病,多发生在肥胖者、过量饮酒者。冬瓜清热利湿,富含多种维生素和氨基酸,具有利尿、消脂、降血压、降血脂等作用,可辅助治疗湿热造成的脂肪肝疾病。而且含钠量非常少,解渴消暑,适合作为慢性肾水肿、营养不良性水肿、孕期水肿者的食材。

卷心菜:  

卷心菜即圆白菜、甘蓝、高丽菜,约90%的成分为水,含有大量维生素C、维生素B2、纤维素、碳水化合物和矿物质,是世界卫生组织推荐的最佳食物第三名。其中萝卜硫素是维生素C和纤维的来源,也是最佳的抗氧化物,能提高人体免疫力,预防感冒,还可协助增强体内酵素的解毒能力。

卷心菜中的维生素U具有分解亚硝酸胺的作用,生食对胃及十二指肠溃疡和止痛及促进愈合有效。

海藻:

含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。海藻中的牛磺酸,有助于脂肪的分解消化,抑制血液及肝脏胆固醇的增加,可改善高胆固醇患者。在海藻中具有增强免疫力和抗癌物质,适度摄取海藻纤维可达到降低血压、血液胆固醇及血糖量,防止血栓形成及心肌梗塞,并预防癌症。此外,海藻含有大量食物纤维容易有饱足感,而且又有帮助消化及整肠作用,故可避免摄取过多食物而肥胖。

胡萝卜:

胡萝卜被誉为“东方小人参”,含有大量的β胡萝卜素、维他命B群、烟碱酸、膳食纤维等成分,生熟均可食用,可保护视力、预防夜盲症、干眼症,针对皮肤皱裂等维他命缺乏症很有效,也具有降低血压的功效。能够防止胆固醇氧化成为有害物质,堆积在血管中,造成中风,每天食用能预防心血管疾病。还可提高肝病病人的维生素A,间接预防癌变的发生。

番茄:凉血平肝

番茄味酸微甘,富含蛋白质、钾、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝、减少胃胀食积和增进食欲的效用。番茄生食能补充维生素C,熟食则能补充抗氧化剂。其中的番茄红素为抗氧化剂,可以抑制有害物质,降低罹患癌症和心脏病的风险。番茄中富含维生素A和C,可降低血胆固醇、血压,预防心血管疾病的发生。

木耳:润滑肠道  

木耳可分为黑色与白色两种,木耳当中所含植物碱具有促进消化道、泌尿道等腺体分泌的特性,同时能与这些分泌物催化胆结石、肾结石,润滑肠道。大部分的蕈类因含丰富的硒和膳食纤维,可降血压、降胆固醇、减轻动脉硬化、提高免疫功能。

空心菜:减轻肝脏负荷

空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一,蛋白质含量比同等量的番茄高4倍,钙含量比番茄高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有“黑胶质”,可将肠胃的有害物质带走,具有解毒的功能。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇,加上丰富的粗纤维素,可以促进肠蠕动,具有通便解毒、降脂减肥的功效。肝功能不佳者,容易疲倦、精神不济,可多吃空心菜,以减少肝脏的负荷。





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蔡礼旭老师答疑 | 遭受长辈伤害的女孩,如何面对人生?---2014-10-02 秦东 ...

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问:一位遭到哥哥、父亲伤害的女孩,叫她长大如何面对他们,如何孝顺,如何演绎悌?

答:这样的情况,在目前的社会确实是存在的。那我们面对世间比较严重的情况,首先要先冷静下来,就是不要让事情更严重,总要时时有这样冷静的态度。怎么让它不要更严重呢?第一,这位受伤的女子,你先要安抚她的心,首先引导她怎么来爱护自己。因为她假如不能把这些事情释怀、放下,她一生都是活在痛苦的世界里,甚至是仇恨的世界里,最后伤害最严重的是她自己。所以假如我们是跟她有缘的长者、朋友,就要引导她不要再继续这样折磨她自己了,要懂得爱护自己,要放下这些痛苦、不愉快。那当然要让她放下的过程当中,也要让她宽恕、原谅,因为其实这样做的长辈,他们也会很痛苦,因为他是一时的迷惑、颠倒,做出了伤害自己亲人的事情。

我们曾经在监狱里面遇到真实的例子,一位父亲伤害他的女儿,结果刚好有朋友到监狱里面去讲儒道释的教诲,就触动了这位父亲,听完当场跪下来痛哭。“我怎么可以做出这么样恶劣的行为?”这位父亲当下也是痛苦万分,等于是他一辈子良心都不安,都不能原谅自己。

所以我们就感觉圣贤教育的弘扬太重要了,人现在没有伦理道德、因果的教育,然后在整个大环境当中,都是受到欲望的驱使。“欲令智迷,利令智昏”。欲望不断膨胀,最后就控制不了,就会做下很多遗憾终生的事情。所以现在整个社会种种悲剧,都是因为缺乏圣人教育所产生的恶果,所以每个家庭的父母,还有每一个国家的政府,都应该负起教育他人民的责任。假如我们身为一个官员,尤其是教育部方面的官员,看到现在的家庭、现在社会有种种这些现象,我们痛心啊!我们得要赶紧找到教育的根啊!不是知识技能,而是伦理道德。不从这里下手,这些悲剧不只阻止不了,可能还越来越严重。所以我们古圣先贤有智慧,重视五伦的教育。

《孟子》一书当中提到,“饱食暖衣,逸居而无教,则近于禽兽”。所以圣人很忧虑啊,你让他生活都很富裕了,没有伦理道德教育,他做出来的行为会让人家很难接受,就偏离了做人的原理原则。所以这个女孩受害,其实伤害她的人也是受害者。为什么?因为他很可怜,他没有受到五千年老祖宗的教诲,可是他又是一个炎黄子孙。所以我们这一代人,是有责任把文化给承传下去。所以现在造恶的人统统都是受害者,都是可怜的人,因为我们父母也好、老师也好、国家领导人也好,没有尽教育他们的责任,他们也是受害者。而人生的遗憾,也唯有靠宽恕、包容、原谅,才能升华彼此的生命,不然统统在痛苦当中。

当这个女子心灵提升了,她原谅她的家人,她明白道理,甚至于她能有更高的智慧,她知道这些曾经发生的事情其实都是梦幻泡影,刹那之间就不存在了。它都是缘生,因缘所生的情况。你把那个影像一直留在心中,它就一直伤害你。你能看破这个相都已经过去了,不要再着这个相了,能见到伤害你的人,他是有本善的,他是被习性做主了,才做这个错事。那习性也是虚妄的,只要他有圣贤的教诲,他的本善会越来越彰显。你能有这种胸襟去面对,那就更伟大了。

包含说实在的,这个身体也是假的,是借我们用的,借我们灵魂用的,不要执着这个身是我,灵性才是我。灵性的提升重要。怎么提升?原谅,不要仇视,放下这些负面情绪,然后提起慈悲、提起真诚来面对这件事情。这个女子心灵提升了,她这一份慈悲真诚又能触动伤害她的人的善良本性,那这个缘分不就有更好的发展吗?所以古人教诲到,“亲憎我,孝方贤”,这一句话有很深的意义在里面,我们可以用心的去体会。事情已经发生了,怎么样才能让它往更好的方向去发展?这个就要有相当的智慧跟理智去处理它了。

那当然,如何去孝顺,如何去演绎这个悌?有时候我们也不可能对于这个受伤的人一下子要求太高,要循序渐进协助她。现在她面对伤害她的亲人,完全的没有办法控制自己的情绪,那这个时候就不能勉强了。“教人以善,毋过高”。先好好的爱护她,让她感觉到爱,感觉到温暖,她的身心才能够安定下来。

再来,教孝我们也不要执着说,一定要让她马上去孝顺父母,可能父母伤害过她。这个孝的一种心境是知恩报恩,她可以先去孝现在最爱护她的人,对她恩德最大的人。她先从这样的人去孝顺、去报恩。所以我们学不能学在相上,像很多被父母遗弃在孤儿院里面的孩子,您一下教《弟子规》就说马上孝顺遗弃他的父母,那他一下子能达到吗?那时候我们就要因应他们的人生情况了,你要先跟他们讲,“你看,现在幼稚园的园长是这个大家庭的父母,他们跟你非亲非故,没有血缘关系,完全无私奉献的来爱护你们,来陪你们成长,你们的园长太伟大了。”引发他们知恩报恩的心,等进一步他很听园长的话了,很听圣人的话了,再引导他宽恕、包容,进而用诚心去感化他的父母,那就更圆满了。



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小米粥的神仙吃法

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    在北方生活过的人都知道,北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米粥也是体虚的老人、病人最好的滋补品。为什么呢?小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经;《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”小米粥首先对脾胃非常好,调理脾胃的同时又补充丹田的元气,怪不得古人这么聪明,在身体最关键的时刻都离不开小米。

 

    小米煮粥也是最补的吃法,所以,也被叫做“代参汤”。看下小米的营养分析:小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;小米具有防止泛胃、呕吐的功效;还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

●小米南瓜粥
原料:小米150克、南瓜300克做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。
 
●红糖小米粥
原料:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法:1.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。2.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。

●小米山药粥
原料:山药45克、小米50克、白糖
做法:1.把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。2.锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。

●蛋黄小米粥
原料:小米2小把、鸡蛋1个
做法:1.砂锅中加入两碗水,烧开;小米洗两遍,沥干水;鸡蛋煮熟。2.锅中水开后,放入小米,搅拌几下,中火烧开后,改小火煮5分钟。3.鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎,小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可。

●小米红枣粥
原料:小米30克、枣10颗
做法:1.小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。2.小米,放入平底锅,用小火炒至干爽,并飘出香味即好。3.炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥即可。

●小米玉米粥
原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法:1.小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。2.转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。

●鸡茸豆腐胡萝卜小米粥
原料:小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜
做法:1.先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。2.鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟,再碾碎。3.把胡萝卜泥混合到粥中,再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。

●香菇西芹小米粥
原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法:1.西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。2.汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。3.盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。

★要想煮出香甜的小米粥需注意:小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡,忌用热水淘米。




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好文分享 | 有人伤害你,是来渡你的!

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2014-10-08 秦东魁老师

图文转自「星云大师智慧」微信公号

言语伤人,比杀人还要严重。忍辱就像大海、能够纳百川。

1)人家侮辱你,你要当作是培福;人家伤害你,你要当作是他来成就你。你受尽委屈,记得!你是有福报的人,不要抗拒,一人伤害别人两种情形:伤害别人就是花自己的功德法财,一个伤害别人的,心肠不好,常常伤害人家,就是拿钱去给人家赚;一个忍辱的人,就是一直收钱。这个大忍辱就像开银行、能够纳百川。

2)世界上有一种生意是永远亏本,那就是发脾气。

3)心好嘴不好,荣华富贵折去了。

4) 什么都不能忍耐,你的成就就有限。忍辱也就是我们世间人讲的恒心、毅力、长远心。称心如意的要忍,为什么?怕生贪爱,要保持距离。冤家对头也要忍,为什么?保护你自己的清净心。修忍辱的果报是相好。

5) “一念嗔心起,百万障门开”,嗔恚(chen hui)心一起,智慧就没有了,理性被蒙蔽了,于是全凭感情用事,不仅伤害自己,而且有意无意与一切众生结冤仇。冤仇若不能化解,因缘成熟时,报应就现前,冤冤相报,而且果报必定一次比一次残酷。

6)人的身体、心情与大自然融成一片,是真正的养生之道。七情五欲扰乱自然,扰乱人体。七情是“喜、怒、哀、乐、爱、恶、欲”。其中最严重的,破坏力最大的是嗔恨、发怒。李炳南老师曾说,中国医学的根本典籍《黄帝内经 •灵枢》讲到,人的正常寿命应当是两百岁,活不到两百岁,是自己的烦恼把身体糟蹋了。永远生活在大慈悲境界的人,不老、不衰、不迷、不邪、不染,这是究竟圆满殊胜的功德,是真实的快乐。

7)纵然别人侮辱我、毁谤我、陷害我,也仍然要以善心待之,并由衷地感恩。正是由于对方的侮辱、毁谤和陷害,消除了自己过去今生所造的罪业,因而决不能有丝毫怨恨之心。若有丝毫怨恨之心,不但不能消业,反而增长业障。

8)不安静是自己不让自己好,不修行就不能过一天安静生活。

9)您问佛哪天能好,佛说看您哪天老实,哪天安静,哪天听话,哪天修行。

10)“发脾气是修行人的大忌,‘火烧功德林’不是妄说。如果不改掉这个坏脾气,无论一天念多少部经,讲多少次法,度多少人学佛,你自己都出不了三界。发脾气本身就是无明的表现,无明就是不明白。你自己都不明白佛法,怎么可能很圆满的度人?

11)我们以不善的心对人,恶意对人,受害者只有十分之三,自己受害十分之七,那是糟蹋自己。你自己要健康、要长寿、要充满智慧,你就用爱心对一切众生,我们全身细胞都是爱心、都是善心。

12)言语伤人,比杀人还要严重,这个事实真相,很少人知道!口造业是最容易的,而且造得最多,来生的果报非常惨烈。

13)佛教我们不跟一切众生结怨,宁愿受别人的侮辱、陷害,绝不能有一念报复之心,才能超越三界。如果怨天尤人,生起怀恨之心,依旧要六道轮回,生生世世冤亲债主互相报偿,一次比一次残酷。过去无始劫累积的这些罪业,你要是留在六道里面,冤亲债主无量无边,哪里有好日子过?世间人无论享多大的富贵,依然免不了冤亲债主包围。今天我们遇到佛法,真信切愿,求生到西方极乐世界,即永脱生死轮回。我们生到西方极乐世界之后,再回娑婆还债。“佛不度无缘之人”,冤亲债主与我们都有缘,乘愿再来度他们。由此可知,冤亲债主多也未尝不好,将来度的众生多,帮助他们脱离苦海。

14)不论发生了什么不愉快的事情,都要学会不去烦恼,因为烦恼比岁月更容易催老我们的容颜。它会影响我们的心境,增添我们身心的负重,破坏我们的人际关系。

15)测量一个人的力量大小,应看他的自制力如何。谁不能克制自己,他就永远是个奴隶。克制自己,才能驾驭自己,成就自己。放纵自己,就会被激情和欲望的魔力牵制,不得自由。莫说成就事业,甚至会走向可悲的境地。一个人只有在无人监督的情况下也能坚持做正确的事,才算真正成为了自己的主人。这是一个人获得无悔人生必备的素质。

16) 口最容易造罪业,多少很好的修行人,修行一生,积功累德,到后来功德都漏掉了。从哪里漏掉?从口里漏掉。你为什么会看到别人过失?自己心里有过失,才看到别人有过失。每天所修的这些功德,都从口里流出去了。我们讲菩提心,真诚你没有,你心是虚伪的;清净你没有,你是染污的;平等你没有,你是高下; 总觉得自己是对的,别人是不对的, 正觉没有了,你愚痴;慈悲你没有,你自私自利。

17)我们在造口业的时候要特别注意,有时候我们随随便便的讲一句话,大家要注意一个“因小果大”的道理啊!我相信佛陀所说的都是真的。地狱里面一切抽肠挫斩、拔舌耕梨,这些痛苦都是真的,果报不可思议,所以,我们要很小心很小心,在身语意业上多做检讨,不要等到有一天我们这么痛苦的时候,才发现到我们实在是无法承担啊!

18) 世出世法成就的大小,全在于忍耐功夫之高低。忍耐功夫愈高,成就愈大;忍耐功夫愈低,成就愈小。不能忍耐,则无   成就!



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几元钱治好你的白发---作者:xw琼琼

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桑叶
6597689891214309981.jpg (629×416)
侧柏叶
6597599731260830142.jpg (631×447)
苦丁茶
保证过两三天就能发现新生的头发 

桑叶、侧柏叶在药店里,估计也就几元一斤 

苦丁茶,到茶店买那些碎了的会便宜一些 

这是怎么知道的方子呢,当年一个秃头,1年没见,满头乌发了,以为是假发,他笑着说不是假发,给提供了这个方子 

管用不管用,到药店花几元钱买来洗头,晚上泡头5分钟就可以了,两三天就可以看见新生的头发,坚持一点时间,头皮组织会不断的修复,不断的重新开始长发。

作者:虞姬Yuji本人是济南的一名美术教师自己也用过这个方子,很管用严重推荐这个方子,治疗

一个小小的脱发,没什么大不了的!比如我是属于教育工作劳累,头发掉了不少别的我也不清楚,

我的是有效果的,大家去药店买来试一试吧,毕竟我也不是医生。才几元钱,再说也挺好买的我一

天洗2次,早上一次晚上一次,

前段时间我都是一天洗一次的,晚上洗,才用了几天就看出长的头发来了

而且大家洗头之后,头发一般不会轻易脱落了,洗头的时候,掉头发现象也会明显减少熬成水之

后,放进铁脸盆里,每次洗头放到炉子上温温,洗上几天再换吧

我就是这样弄的每天都洗一洗,其实量多少我也没有确切的数字,反正没有副作用,就用平时医生


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100个药方

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[转载]世界上超难找的100个药方,留着以后有用

 

▲感冒(特效验方)
生姜10片,白萝卜10片,加红糖煎服,服后发汗。一次即愈。

 

 

▲高血压:用玉米穗上的须熬水当茶喝,半月即愈。

 

▲糖尿病:上海医生:马三林
菜葫芦一个分7份,每份加1钱白矾,每日熬1份,3个葫芦熬21天即愈,不加盐。

 

▲胃病:陕西省:王瑞石
人丹12包,香附子半斤,研面分20份,每日3次,每次1包,两剂即愈。

 

▲戒烟、戒酒法:河南名医
用南瓜秧焙干研面冲水当茶喝,至不想吸为止(戒烟)。马在出汗时,刮下25克马汗,用500克开水搅拌均喝下(戒酒)。


▲腰疼:兰州市:杨孝忠
韭菜半斤,熬水加醋喝,不加油盐,3-5天即愈。


▲气管炎:喝大豆腐水,连续喝多日;神奇般的根除;佛教释永空提供

▲关节炎:北京医生:张建明
用野线麻叶裹住关节,多用几层,3日换一次,多换几次,关节部位逐渐好转。

▲红白痢疾:上海医生:李国治
芝麻120克,绿豆120克,两药捣碎冲服,1日3-5次,即愈。

▲食道炎、喉哑:浚县小河名医:申金太
烧过的煤球2个,放盒盆内捣碎,抓入2两白糖加水,放火上熬20分钟,早晚喝三日即愈。

▲肺炎:山西太原:梁正心
鱼腥草一把炖荷包鸡蛋食数日可愈。

▲四肢麻木、坐骨神经疼:西安医生:钟明
鸡粪六斤、鸭粪二斤,焙干放一处温热醋1斤、再装入布袋里,一榻便好,多榻几次。

▲头晕头疼:陕西医师:王保魁
苍耳子半两,加红糖1两,煎水喝,7天即愈。

▲牙疼:河南名医:陈民生
石膏粉1两,麻黄半两煎水喝,两剂即愈。

▲心口疼:洛阳医生:刘广波
八角茴香烧灰,乌头二钱熬水一茶杯送下立即止痛。

▲咳嗽:洛阳医生:黄治军
桔子内倒入香油烧热吃,每日三次,每次1-2个,三日即好。

▲哮喘:山西长治:张志立
杏仁半两、蜂蜜一两,水煎服治无年哮喘。

▲满肚疼:包头市:王严明
用小米一把焙干研面和水拌吃。

▲肝炎:滑县老店医生:高治明
用猪苦胆内的水熬开喝下,一次痊愈。

▲少白头变黑发:中国医学会
1)柏壳装枕头,枕半年自黑。
2)何首乌三两,黑芝麻三两加红糖水煮沸分三次吃完。连吃半月后,白发逐渐变黑。

▲脸上黑痣点去掉法:洛阳:赵建林
生石灰、白碱各一半,用酒精调成糊状,点在黑痣上半天即掉。

▲牛皮癣:兰州市医生:朱军记
1)用自己的尿洗7天即愈。
2)用刀砍榆树流出的水连抹七天。

▲妇女不孕症:(源于广东惠阳新医大学彰肖维秘方)
当归六钱、白芍七钱、川芎三钱、红花二钱、桃仁四钱、泽兰四钱、杞子一两。穿山甲四钱,生地八钱,香附四钱,水煎服,月经干净后每天一剂,连服三剂。

▲闭经:青海名医:陈月严
益母草一两,煎药一碗加黄酒服下即愈。

▲月经不调:西安名医:黄百铜
月季花十朵,煎水加红糖,酒引连服半月愈。

▲经疼:南京名医:徐志雄
棉籽一把,新瓦焙干碾粉服三钱立即止疼。(特效)

▲白带:南京名医:高西庆
白果十五个,炖江米稀饭食,每天一次,七天痊愈。

▲下奶奇法:上海名医:李爱义
黑皂角籽七个生的研沫开水送下,一小时自下。

▲经血不止:山东名医:李爱英
莲蓬壳烧灰,日服二次,每次二钱,热酒服下,七天即愈。

▲大便出血:吉林市:朱玉章
豆腐渣二斤炒黄拌白糖吃立止。

▲阳痿病:河南名医:张少杰
阳起石、枸杞子三钱,加红糖水煎服,效果奇佳。

▲小儿夜哭:河南名医
五倍子三钱。用法:炒后研成细沫,将药面涂在小儿肚脐周围。即可治小儿夜哭安然睡眠。

▲百虫入耳:陕西名医:焦光荣
猫尿滴耳百虫自出。(大蒜咬断抹猫鼻子猫自尿)

▲清除脚气:安徽名医:李文林
用吸过的烟头,夹在脚趾头当中,三日痊愈。

▲清除脚汗:名医:朱玉民
用桐树上的花一把熬水洗脚,三日痊愈。

▲治脚干裂:河北:黄涛
食盐二斤,加水六斤,烧开煮化稍冷洗脚,七天即愈。

▲脚鸡眼、刺猴:湖北:黄浩
用大麻子1粒,捣烂抹上用胶布贴上,一次即愈。

▲痔疮特效:四川省:王泽文
皮硝一两,槐树米半斤熬水洗患处,治外痔特效。

▲治烧(烫)伤:东北长白山:道人
羊屎蛋7个放火上焙干研面,香油调和涂伤处,日涂三次,并能止疼而又不留伤疤,三日即愈。

▲毒蛇咬伤:昆明市医生:李保华
烟袋油擦伤口,再用清水将烟袋油冲下来喝,如觉香甜,即伤重应多喝,如果觉苦,即伤轻,应少喝。

▲遗尿、下淋:
用五年以上的葵花杆瓤子二尺,水煎一碗喝下,一次即愈。

▲蛲虫病:新疆名医:王福升
用烟袋油抹肛门,虫自死,永不复发。

▲开聪明妙方:名医提供
荷花梗晒干为沫,同何首乌,滚水冲服当茶,久则聪明,虽至愚者亦心灵生慧也。

▲治通身水肿:四川:苏桂芳
用红瓤西瓜一个,麦糠埋住,把糠用火点着,等火灭后吃西瓜,每天吃一个,3-5天痊愈。

▲小便不通:名医
高粱杆上皮,越老越好,熬水喝,不加盐,两日即愈。

▲大便结症:河南名医
菠菜一斤,猪油(大油)1两,放锅内炒吃,三日痊愈。

▲鼻炎:河南名医
用砖和瓦上的青醭,焙干研碎成粉,撒入鼻孔,每天三次,三日除根。

▲身上痒:河南名医:申金太
用荆芥熬水洗患处,两次除根。

▲尿床:洛阳名医:路三军
鸡肠子四服,洗净用新瓦焙干研沫开水冲服,日服两次,每次二钱,七天即愈。

▲耳炎:武汉市耳科:东方红
蛇皮一节,香油泡一天用油滴耳即愈。

▲常见眼疾:洛阳:周西明
黑豆二两、白菊花七钱,煮沸熏眼效果良佳。

▲病后不语:
服龟尿即愈:用大蒜抹龟鼻子自尿。(验方)

▲肠炎:三门峡名医:李百中
用筛罗秧煎水洗脚,两次痊愈。

▲搭背疮:****名医:哈佰
用秦艽三钱,天花粉二钱研面牛乳调抹即好。

▲白口疮:西安市:白玉河
人口中二钱研面(尿盆渣)撒入口中每日3次,两日即愈。

▲睡觉多梦:开封中医院
当归、生地、红花、牛膝各三钱,积壳、赤芍、甘草各二钱,桔梗、川芎各一钱半,桃仁四钱煎服。二剂可安然睡眠而梦少。

▲鱼骨卡喉自化:(验方)
轻者慢喝陈醋一两,鱼骨即软可吞下;如重者可倒掂鸭腿使其吐液汁,灌入病人口中鱼骨自化。(别的骨用狗唾液)

▲头发脱落特效法:云南名医:李笑白
用桑叶熬水洗头,三日即愈。

▲失眠:广东名医:李长年
用花生叶煎水晚上喝,三日除根。

▲瘫痪:河南名医
槐枝、桃枝、柳枝、椿枝、茄枝,共切碎合煎水三桶。用大盆浸洗如冷加热立洗。后睡床盖被让出汗避风,洗数次即愈。

▲面下粉刺:(验方)
蔓菁子研沫。加入雪花膏每天晚上涂抹数日即愈。

▲面上黑星:(验方)
芫荽(又名香菜)煎汤天天洗,数日去掉。

▲刁斜风:(口歪眼斜)(验方)
将蓖麻籽研烂左歪涂左,右歪涂右,复正即速去之。
▲疝气:
人中白二钱,红糖一两。共研细末,黄酒送下,日服二次,早晚各一次。半月即愈。

▲白癜风:
用青核桃皮焙干研沫,小磨香油调和,每日抹三次,半月除根。

▲紫癜风:(验方)
硫磺3分,密陀僧3分,共研细面,用醋调贴患处。

▲消除多毛病新法:(特效验方)
“第二春亮肤霜”药膏,抹毛自掉。解除姑娘面部因多毛带来的烦恼。各地药店均有销售。

▲千杯不醉法:(验方)
樟木、葛根各半两泡茶喝,饮酒前喝下防醉,醉后喝下解酒。

▲晕车:(验方)
食醋1两,开水2两,拌匀上车前喝下,可立止。

▲解煤气中毒:(验方)
用浓茶,好醋各一碗混合,分三次服用,每次间隔半小时,一个半小时后,彻底痊愈。

▲立止鼻血:银川市名医:马海民
用头发烧成灰,吸入鼻孔,可立止,男用母发,女用父发。

▲立止刀伤出血:乌鲁木齐市医师:任万胜
鸡毛灰涂患处,立止流血,并不感染。

▲绣球风:河南名医
苦参20克,地肤子15克,水煎,外洗,每日二次。

▲食物中毒:河南名医
绿豆一大把,生甘草三钱。加水煎几次服下。

▲肥胖症:河南名医
硫苦5克,红糖20克为一服,冲服7天,特效。

▲小孩四六风:河南名医
柏枝一尺长,火烧中间,两头出油,接半盅喝下。(秘方)

▲水肿:河南名医
蝼蛄(天蝼、仙蝼)五枚,焙干研沫,食前白开水冲服6克。

▲夜盲眼:河南名医
白水煎羊肝,羊肝煮熟吃,不加盐料。

▲近视眼:河南名医
生地20克,天冬60克,菊花40克,知客90克,三药炒黄后研成沫,每天两次,每次20克。

▲预防麻疹:河南名医
西河柳(河边柳叶)、芫荽各50克。水煎洗全身。

▲扁平疣:河南名医
牛唾液,涂患处。

▲胆结石:河南名医
虎杖60克,茵陈30克,大黄15克。水煎服,每日二次。

▲骨质增生:河南名医
鲨甲60克,杜仲90克,牛膝90克,鲨甲焙干研面包成12包,每日1包,日服两次,杜仲牛膝用盐水炒后,煎水分24次,送服甲面。

▲青春痘:河南名医
白艿30克、盐10克。每天用上药泡水2小时外用,搽患处。

▲积滞:河南名医
鸡内金1个,黑丑5克。焙干研成细沫,每日1次,开水送服。

▲狐臭:河南名医
古矾10克,硫磺5克,苦参6克,蛇皮5克。用上药研成细沫,生姜片蘸上药涂患处,每日2次。

▲脚后跟痛:河南名医
头发一把,用布做成鞋垫,垫鞋内,半月愈。

▲血脂稠:河南名医
花生米1两,陈醋半斤,泡七天后服用,每日3次,每次吃2个。

▲口臭:河南名医
白寇仁适量。每次取一粒,放口中含嚼,每日3次。


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《大长今》精彩对白

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但是,一个人开始有所改变,会跟着环境不知不觉就变了,尤其是遇到紧急情况,就不会计较这么做到底是对还是错了,因为每个人都会一心急着解决眼前的问题,可这么一来路子就会越走越偏,再继续这么走下去,就会找不到方向迷失了原本想要走的路,只能看到眼前的问题跟困难。

一定要忘掉胜负的欲望
  
如果没有惹出事情就无所谓,既然已经引发了事端,就应该好好解决才对。
 
无论在任何状况下,千万不可以呈上对吃的人有害的饮食,这就是做食物的人该有的坚持
 
无论每一件事都要陪上性命去做,不能有一点马虎,无论如何这一点都要坚持。
 
有时候要顺着情势走,就算没有办法,还是要走下去,要丢掉恐惧,丢掉自己的想法。
  
坚持果断和通融体谅,一定能做得到,只要不太计较就好。
 
越是这个时候越要意志坚强,越要守护你的位置
 
痛苦的时候,你必须要忍受痛苦承受一切,越是痛苦袭击的让你痛不欲生,机会越是会早点到来,因此一定要冷静再冷静,一定要反省再反省,安静的等待机会,再来创造机会。
 
你不是手艺出众,你是赢在不停的做事,大家都在休息的时候,你却睁大双眼,永远准备要重新开始,你是就算把你丢在寒冷的冰上,也可以开出美丽花朵的种子
 
在煮食物之前,要先清楚吃的人身体状况跟喜好,能不能接受,把一切状况弄清楚想清楚之后再煮,这就是我想说的煮食物的人的心情。
 
水装在碗里面也是一碗食物这个道理,在水也是一种食物的前提下,对要喝下水的人诚心礼遇,食物就是对待人的情谊。

做任何事情,能得到成功的人,都有一个共同的特征,那就是单纯,热情,不过,重要的是第二个,了解现实,并且超越现实。一个人除了要有能力带领其他人,也要有能力发挥力量,现在,你必须面临这些挑战,当你挑战成功之后,正如我对你的期盼,两样都可以达成吧

是我太过傲慢,一心只想要报仇,为了回到宫廷所以才选择学习医术,是我太有自信,但是,到现在,我还是不愿意放弃这两样当中的任何一样,我不能放弃,无论如何我一定要做到,首医女跟我说过很多次,叫我要把自己的心胸敞开,但是我的脑海里,只想者要如何帮娘娘报仇,我无法敞开我的心胸,越是固执己见,我就越没有办法帮人施针,原本我以为只要有信心,只要我不放弃,任何事情都难不倒我,我第一次了解到,还有我做不到的事,可是我还是要做,我必须要做。
 
处理任何事情绝对不可以忘本,也千万不可以因小失大
 
大夫决不能无知,也不能有任何失误,尤其我更无法容忍自满的态度,还有自以为什么都懂的人,自满会让你仓促断定病情,大夫的决定会左右一个人的性命,没有明医,要做一个对病症谦虚完全清楚病症的大夫,要做一个对人谦虚完全了解人类的大夫,要做一个对自然谦虚完全清楚自然的大夫,这就是谦虚的态度

现在不能想其他的事,也没有选择,不会因为我们担心事情就会有转机,也不会因为担心,事情就会更不顺利,我们只好埋头苦干。

闵政浩愿与长今共患难
长今:因为我,你必须舍弃一切,这样没有关系吗?
         因为我,也许你会被贬为贱民,这样也没有关系吗?
         你握笔的手以后要挖泥土,这样是不是也没关系?
         也许我们要吃草根来过日子,这样是不是也没关系?
闵大人:没关系,统统都没关系!
长今:都是因为我,也没关系么?
闵大人:就是因为你,才没有关系!
  (为了逃离那令人抑郁的宫廷,长今请求闵政浩带她逃走,在逃走的途中,长今和闵政浩的问答。当时被皇后要求长今让有病在身的世子静静离开,长今在坚持信念和报答恩人间,选择了坚持信念。)
  
      长今开解中宗
  长今:每当有烦恼时,请不要压抑自己的情绪,找一位你最信任、最了解你的人,倾诉你的心事。
  (长今对中宗说的话。当中宗再次夜不能寐时,在够了解他、却得不到他信任的皇后与他可以信任、但却不够了解他的李淑媛的房门外徘徊,寂寞孤独。)

  闵政浩向中宗陈情
  闵政浩:微臣真心爱慕医女长今,因为她是女人,更重要的是这个女人在学医术的过程中,所表现的坚忍意志以及她吃苦受难的精神,都让微臣倾心,更尊重爱慕她。这个女人一切都是珍贵的,也许微臣无法得到这个女人,也许长今以后要面临更大的悲伤与苦难。拜托皇上,让长今走她自己想走的路,这是我爱慕她的方式。不忠的我可以承担一切罪行,斩首也无怨言。
  (在中宗获悉长今和闵政浩两情相悦后,犹豫是按自己的意愿收长今入后宫,还是按照长今的意愿让她做医女时,闵政浩冒死求见,所说的话。)

  中宗向长今表白
  中宗:坐在君主这个位置上,不可以有爱慕这个感情。但我还是爱上了你。不想违背你的意愿得到你,但你是惟一能给朕安慰的人,你必须留在朕的身边,这也许是朕的一种爱慕方式。身为君王我命令你,身为男人我请求你,留在我的身边。
  (中宗决定任命长今为主治他病的医官,并授予大长今前,对大长今私下所说的话。)

  张德支持长今
  张德:我所需要的并不是很大的赏赐,也不是什么名声,只希望像男人一样对我所作的事情,给予肯定和鼓励。女人也可以做好该做的事情。
  (在中宗第一次想任命长今为主治医官时,长今的医学老师张德对长今说的话。那时,上到太后、皇后,下到儒生百官,亲到连生、昌依,远到不相干的宫女、医女全部反对。除了闵政浩的一贯支持外,还有就是说了这段话的张德、以及从相识就信任长今的信非支持她。)

  长今回顾宫廷生活
  长今:宫廷让我做过我想做的饮食,让我施行过医术,也让我遇到我的夫君,但是宫廷却让我失去母亲,也失去韩尚宫娘娘,差点失去自己的生命,宫廷对我来说是这种地方,似乎可以拥有一切,但是会夺取我最重要的东西,似乎可以让我做我想做的事,但是也可以让我变得一无所有。
(长今和闵政浩决定离开宫廷,过普通人生活时所说的话。)

1. 长今:因为我,你必须舍弃一切,这样没有关系吗?
            因为我,也许你会被贬为贱民,这样也没有关系吗?
            你握笔的手以后要挖泥土,这样是不是也没有关系?
            也许我们要吃草根来过日子,这样是不是也没有关系?
   闵大人: 没关系,统统都没关系!
   长今:   都是因为我,也没关系么?
   闵大人: 就是因为你,才没有关系!
 
两人之间那份心灵的相通,那份执着的守候,那份坚持的相依,那份无悔的等待,都消融在相视的一瞬间,化作无比的力量,让这份爱情执着下去,这,羡煞了多少人呢?
 
2. 崔今英:我一直很希望亲自做一次菜,请皇上以外的人尝尝,人心里所希望的事真是奇妙的令人无法参透,明明知道不可以,明明知道我是宫女,我是宫女...可是,我还是想这么做,就因为我是宫女,就因为不可以这么做,我才更想要做一次,请您只要想到,有一个宫女是这样的就够了,请您只要想到,有个可怜的宫女在这里就足够了,您只要想到,有个宫女在远远的地方看着你这样就足够了,只是...一个心无所属的宫女,本来想把心交给副提调大人,您就当作一件荒唐的事情就好,只要这样,就这样,这件事长久以来一直在我心里,你从来不将你的心给我,我渐渐憎恨你,所以想要结束了,不过,既然长久以来令我烦忧,有件心事还没了,从来没有亲自帮您准备过一餐菜肴,我真的很不甘心,请您慢慢享用...
 
崔今英:希望来生,您不要再对我说这句对不起。
 
崔今英:这就是我,我不能完整的做一个崔家的人,但是,我也没有能够坚持自己的主张,我没有完全的自信感,也没有完全的自卑感,我并没有完整的才华手艺,也没有做到认真努力,我不曾拥有完全的恋慕之情,也从来没将我的恋慕之情传达给另一个人 。
 
当每个人都为长今和闵正浩的感情动容的时候,是不是眼前会闪过今英的影子呢?她曾经也是一个多么善良的小女孩儿啊,只不过生在了那个家族里,为了家门荣誉,小小的她就学着把感情埋在心底,可是有时候,感情是没有办法控制的,当一切都已错过,她还是放不下心里的那份执着。只是希望心爱的人尝一尝自己做的菜,因为那里有我的心意。当爱已成往事,当一切无法重新来过,耳边那句又轻轻响起:希望来生,您不要再对我说这句对不起。
 
3. 忏悔就是要对自己的行为负责,就是要为自己犯下的恶行付出应有的代价,就是要不再犯这样的错误,……,如果不想失去现在所拥有的一切,……,那怎么是真正的忏悔呢?
 
多么经典的解释啊!
 
4. 放开你紧握的双手吧,那里面没有财富也没有权力,有的只是无辜死去的人的冤屈、眼泪和鲜血。 

奇怪,那些东西那么有魔力吗?有些人至死都不愿意放开呢?
 
5. 做事情的人所要具备的,一个是单纯,一个是热情。
 
精辟!
 
6. 郑尚宫离开宫廷前对韩尚宫说:
华丽的宫廷只是假象,宫廷是孤单寂寞的。
因为孤单寂寞,所以想要承蒙皇恩;
因为孤单寂寞,所以想要掌握权势;
因为孤单寂寞,所以想要拥有财富;
因为孤单寂寞,所以开始玩弄权谋之术。
要如同坚守你的原则一样,对这些人通融体谅,否则你的果断坚决,只会让人更加觉得你是个陌生人。果断坚决和通融体谅,我知道这不容易,但你一定可以做到,不要太计较就好,这是我最后送给你的一句话。
若你有所畏惧,小土丘也能成为泰山;
若你无所畏惧,暴风也会成为拂面清风。
你要成为泰山,你要成为暴风!
 
一直都认为郑尚宫是这里面最洒脱的人,也是看事情看得最透彻的人,从她的话中不仅看到了大智,还有大仁和大爱,这份睿智、豁达与宽容不是一般人可以做到的,如果她不是为了想要后继之人依然继承她正直的衣钵,她的最后也不会那么惨,毕竟她是那么聪明的一个人。但是她坚持了,即使在那样困难的环境下,有些东西是要坚持的!
 
7.   长今:就算种一棵菜,种一束草,我也要怀抱希望工作。(多栽轩)

    长今:有时候要顺着情势走,就是跟着当时的情况,就算没有办法,还是要走下去,要丢掉恐惧,丢掉自己的想法。(御膳竞赛)

    长今:不管是谁,都不能叫我放弃,我绝不放弃。(初见张德)

    韩尚宫:你(长今)不是手艺出众,你是赢在不停地做事,大家都在休息的时候,你却睁大双眼,永远准备要重新开始。(长今身背韩尚宫)

    张德:做任何事情,获得成功的人,都有个共同的特征,那就是单纯热情,不过,重要的是第二个,了解现实并超越现实。(教导长今)
 
突然想到一个词,不知道能不能这么搭配:朴实的成功!
 
8. 长今为太后娘娘出的一道迷题:
引:请您猜猜看这个人到底是谁
    这个人自古以来就是一位食医
    这个人虽然是家中的奴婢,负责家中所有粗重的工作
    但此人也是全家人最敬重的老师
长今的答案:母亲
    做母亲的要时时刻刻照顾子女有没有生病,吃饱穿暖或是有没有睡好,
    所以母亲是子女最好的食医。
    母亲虽然受冻却一心想着子女是否穿暖,
    母亲虽然挨饿却一心念着子女是否吃饱,
    母亲虽然辛苦却一心顾着子女是否平安。
    这么看来身为母亲所受的折磨比奴隶还要沉重。
    不过,如果没有母亲的照料与庇佑,做子女的又怎能按时吃饱,天冷不受寒呢?
    所以母亲是家中最辛苦的奴婢,但也是比任何人都伟大的老师。
 
一定要记得伟大的母亲!

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通血管的古方

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一位居住在伦敦的人的亲身经历,他去巴基斯坦开会的时候,突然胸口剧痛,后来被医院验出来,他的三条心血管已经被严重堵塞,需要做搭桥手术。手术的时间是一个月以后,在这个期间,他去看一位回教国家古法治师。
这位 Hakim让他自己在家中做一个食疗,他吃了一个月。一个月后他去同一家医院做检查,发现三条血管干干净净,原来堵塞的地方已经全通了。他是一位虔诚的回教徒,为了让更多的人受益,他把自己的经验放在网上分享,他的前后两张血管照片也放了在网上,在照片中,服用食疗之前与之后的分别连普通人也看得出来。
所需原料:
1 杯柠檬汁
1 杯姜汁
1 杯大蒜汁
1 杯苹果醋
制作方法:
1. 蒜头去皮,姜去皮切小片,放入榨汁机榨汁,或者放入搅拌器打成浆,用网布隔渣,绞出汁。
2. 将蒜头、姜汁放入瓦煲,加入柠檬汁与苹果醋,大火滚,小火慢煮,不要盖锅盖,让水份蒸发,大约需要半小时,剩下大约一半汁液。
3. 温度降下后,加入蜜糖,仔细搅匀,蜜糖可能需要很多,主要是令汁液容易入口。
4. 将成品储在有盖的玻璃瓶中,放入雪柜。
服用方法:
每天早餐前服用一汤匙。大部分人的心血管疾病能得到根治。也可当作饮料,预防心血管疾病和高血压、预防感冒等疾病。
吃上一个月以后去医院做次检查,会发现血管干干净净,堵塞的地方已经全通了。


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77个中国文化常识

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1.【十二生肖】

子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪

 

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2.【十大名茶】

 

 

 

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西湖龙井(浙江杭州西湖区)、碧螺春(江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰)、信阳毛尖(河南信阳车云山)、君山银针(湖南岳阳君山)、六安瓜片(安徽六安和金寨两县的齐云山)、黄山毛峰(安徽歙县黄山)、祁门红茶(安徽祁门县)、都匀毛尖(贵州都匀县)、铁观音(福建安溪县)、武夷岩茶(福建崇安县)
3.【四大名绣】

 

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苏绣(苏州)、湘绣(湖南)、蜀绣(四川)、广绣(广东)

 

4.【四大名扇】

 

 

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檀香扇(江苏)、火画扇(广东)、竹丝扇(四川)、绫绢扇(浙江)
5.【四大名花】
牡丹(河南洛阳)、水仙(福建漳州)、

 

菊花(浙江杭州)、山茶(云南昆明)

6.【四大发明】

 

 

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造纸(东汉.蔡伦)、火药(唐朝.古代炼丹家)、印刷术(北宋.毕升)、指南针(北宋.发明者无记载)

 

7.【古代主要节日】

 

 

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元日:正月初一,一年开始。
人日:正月初七,主小孩。
上元:正月十五,张灯为戏,又叫“灯节”
社日:春分前后,祭祀祈祷农事。
寒食:清明前两日,禁火三日(吴子胥)
清明:四月初,扫墓、祭祀。
端午:五月初五,吃粽子,划龙(屈原)
七夕:七月初七,妇女乞巧(牛郎织女)
中元:七月十五,祭祀鬼神,又叫“鬼节”
中秋:八月十五,赏月,思乡
重阳:九月初九,登高,插茱萸免灾
冬至:又叫“至日”,节气的起点。
腊日:腊月初八,喝“腊八粥”
除夕:一年的最后一天的晚上,初旧迎新
8.【四书】
《论语》、《中庸》、《大学》、《孟子》
9.【五经】

10.【八股文】
破题、承题、起讲、入手、起股、中股、后股、束股

 

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11.【六子全书】

 

《老子》、《庄子》、《列子》、《荀子》、《扬子法言》、《文中子中说》

 

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12.【汉字六书】

13.【书法九势】

落笔、转笔、藏峰、藏头、护尾、疾势、掠笔、涩势、横鳞竖勒

14.【竹林七贤】
嵇康、刘伶、阮籍、山涛、阮咸、向秀、王戎

 

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15.【饮中八仙】

 

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16.【蜀之八仙】
容成公、李耳、董促舒、张道陵、严君平、李八百、范长生、尔朱先生

 

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17.【扬州八怪】
郑板桥、汪士慎、李鱓、黄慎、金农、高翔、李方鹰、罗聘

 

18.【北宋四大家】
黄庭坚、欧阳修、苏轼、王安石
19.【唐宋古文八大家】
韩愈、柳宗元、欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩

20.【十三经】
《易经》、《诗经》、《尚书》、《礼记》、《仪礼》、《公羊传》、《榖梁传》、《左传》、《孝经》、《论语》、《尔雅》、《孟子》
21.【四大民间传说】
《牛郎织女》、《孟姜女》、《梁山伯与祝英台》、《白蛇与许仙》
22.【四大文化遗产】
《明清档案》、《殷墟甲骨》、《居延汉简》、《敦煌经卷》
23.【元代四大戏剧】
关汉卿《窦娥冤》、王实甫《西厢记》、汤显祖《牡丹亭》、洪升《长生殿》
24.【晚清四大谴责小说】
李宝嘉《官场现形记》、吴沃尧《二十年目睹之怪现状》、刘鹗《老残游记》、曾朴《孽海花》
25.【五彩】
青、黄、赤、白、黑

 

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26.【五音】
宫、商、角、徵、羽(读音为gōng shāngjuézhǐyǔ)

 

27.【七宝】
金、银、琉璃、珊瑚、砗磲、珍珠、玛瑙
28.【九宫】
正宫、中吕宫、南吕宫、仙吕宫、黄钟宫、大面调、双调、商调、越调
29.【七大艺术】

绘画、音乐、雕塑、戏剧、文学、建筑、电影

30.【四大名瓷窑】

31.【四大名旦】
梅兰芳、程砚秋、尚小云、荀慧生
32.【六礼】
冠、婚、丧、祭、乡饮酒、相见
33.【六艺】
礼、乐、射、御、书、数
34.【六义】
赋、比、兴、风、雅、颂

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35.【八旗】
镶黄、正黄、镶白、正白、镶红、正红、镶蓝、正蓝
36.【十恶】
谋反、谋大逆、谋叛、谋恶逆、不道、大不敬、不孝、不睦、不义、内乱
37.【九流】
儒家、道家、阴阳家、法家、名家、墨家、纵横家、杂家、农家
38.【三山】
安徽黄山、江西庐山、浙江雁荡山
39.【五岭】
越城岭、都庞岭、萌诸岭、骑田岭、大庾岭

40.【五岳】
(中岳)河南嵩山、(东岳)山东泰山、(西岳)陕西华山、(南岳)湖南衡山、(北岳)山西恒山
41.【五湖】
鄱阳湖(江西)、洞庭湖(湖南)、太湖(江苏)、洪泽湖(江苏)、巢湖(安徽)
42.【四海】
渤海、黄海、东海、南海
43.【四大名桥】
广济桥、赵州桥、洛阳桥、卢沟桥
44.【四大名园】
颐和园(北京)、避暑山庄(河北承德)、拙政园(江苏苏州)、留园(江苏苏州)

45.【四大名刹】
灵岩寺(山东长清)、国清寺(浙江天台)玉泉寺(湖北江陵)、栖霞寺(江苏南京)
46.【四大名楼】
岳阳楼(湖南岳阳)、黄鹤楼(湖北武汉)、滕王阁(江西南昌)、大观楼(云南昆明)
47.【四大名亭】
醉翁亭(安徽滁县)、陶然亭(北京先农坛)、爱晚亭(湖南长沙)、湖心亭(杭州西湖)
48.【四大古镇】
景德镇(江西)、佛山镇(广东)、汉口镇(湖北)、朱仙镇(河南)
49.【四大碑林】
西安碑林(陕西西安)、孔庙碑林(山东曲阜)、地震碑林(四川西昌)、南门碑林(台湾高雄)
50.【四大名塔】
嵩岳寺塔(河南登封嵩岳寺)、飞虹塔(山西洪洞广胜寺)、释迦塔(山西应县佛宫寺)、千寻塔(云南大理崇圣寺)
51.【四大石窟】
莫高窟(甘肃敦煌)、云岗石窟(山西大同)、龙门石窟(河南洛阳)、麦积山石窟(甘肃天水)

52.【四大书院】
白鹿洞书院(江西庐山)、岳麓书院(湖南长沙)、嵩阳书院(河南嵩山)、应天书院(河南商丘)
53.【四大佛教名山】
浙江普陀山(观音菩萨)、山西五台山(文殊菩萨)、四川峨眉山(普贤菩萨)、安徽九华山(地藏王菩萨)
54.【四大道教名山】
湖北武当山、江西龙虎山、安徽齐云山、四川青城山
55.【五行】
金、木、水、火、土
56.【八卦】
57.【三皇】
伏羲、女娲、神农
58.【五帝】
太皞、炎帝、黄帝、少皞、颛顼
59.【三教】
儒教、道教、佛教

60.【三清】
元始天尊(清微天玉清境)、灵宝天尊(禹余天上清境)、道德天尊(大赤天太清境)
61.【四御】
昊天金阙无上至尊玉皇大帝、中天紫微北极大帝、勾陈上宫天后皇大帝、承天效法土皇地祗
62.【八仙】
铁拐李、钟离权、张果老、吕洞宾、何仙姑、蓝采和、韩湘子、曹国舅
63.【十八罗汉】
布袋罗汉、长眉罗汉、芭蕉罗汉、沉思罗汉、伏虎罗汉、过江罗汉、欢喜罗汉、降龙罗汉、静坐罗汉、举钵罗汉、开心罗汉、看门罗汉、骑象罗汉、探手罗汉、托塔罗汉、挖耳罗汉、笑狮罗汉、坐鹿罗汉
64.【十八层地狱】
[第一层]泥犁地狱、[第二层]刀山地狱、[第三层]沸沙地狱、[第四层]沸屎地狱、[第五层]黑身地狱、[第六层]火车地狱、[第七层]镬汤地狱、[第八层]铁床地狱、[第九层]盖山地狱、[第十层]寒冰地狱、[第十一层]剥皮地狱、[第十二层]畜生地狱、[第十三层]刀兵地狱、[第十四层]铁磨地狱、[第十五层]寒冰地狱、[第十六层]铁册地狱、[第十七层]蛆虫地狱、[第十八层]烊铜地狱
65.【五脏】
心、肝、脾、肺、肾
66.【六腑】
胃、胆、三焦、膀胱、大肠、小肠
67.【七情】
喜、怒、哀、乐、爱、恶、欲
68.【五常】
仁、义、礼、智、信
69.【五伦】
君臣、父子、兄弟、夫妇、朋友
70.【三姑】
尼姑、道姑、卦姑
71.【六婆】
牙婆、媒婆、师婆、虔婆、药婆、稳婆

玄孙、曾孙、孙、子、身、父、祖父、曾祖父、高祖父
73.【五谷】
稻、黍、稷、麦、菽

 

74.【中国八大菜系】

 

[转载]必须知道的77个中国文化常识 <wbr>(很值得收藏)

 


75.【五毒】

 

76.【配药七方】

77.【五种毒药】

石胆、丹砂、雄黄、矾石、慈石
-采编自网络,对原者的辛勤付出表示敬意!

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寒冷的日子里来一碗治愈系的疙瘩汤

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天冷,感冒的童鞋最近好多,小时候我一感冒,跟俺娘奏说,嘛我也不想吃,除非您给我来碗热乎乎滴疙瘩汤,俺娘于是烧上铁锅给我做碗疙瘩汤,吃到满头大汗,然后周身畅快,捂着大被子睡上一大觉,醒来全好。如果把各种美食分类,除了小清新,小奢华,疙瘩汤应该算是治愈系了,除了生病,微微寒冷的季节来碗疙瘩汤一切温暖起来!

 

 

食尚小米美食定制——疙瘩汤

 

 

原料:熟透了的西红柿、面粉、香菜、葱、金针菇

做法:1、葱切成葱花,金针菇切小段,香菜切末

 

 

2、西红柿切十字刀用热水烫去表皮

 

 

3、西红柿切成块

 

 

4、面粉加水用筷子稍微搅一下

 

 

5、搅成大概这个样子

 

 

6、锅内做油,煸香葱花

7、放入西红柿煸出红油

 

 

8、鸡蛋打散待用

 

 

9、煸好的西红柿加入三大碗水,爱喝汤可以多加,加入金针菇段

 

 

10、锅里汤沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去,(左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒

 

 

11、放入盐、加入一点生抽,不放也可以。

 

 

12、将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌,出锅前淋香油,喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉,最后撒上香菜

 

 

小米提示:

做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也很差。


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流传千年中国四大智慧

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[转载]流传千年中国四大智慧

序:

   四大智慧成就人生辉煌,四大智慧修炼人生坎坷道路;人生很多不如意,逆境,坎坷。。。如何面对,当你读完,闭目回想时,也许你能找到答案!

 

 

 

[转载]流传千年中国四大智慧

 

1、大道至简复杂的事情要简单去做,简单的事情要重复去做,重复做的事情要用心去做,坚持下去,这样就没有做不成的事情。大道至简,悟在天成。
 

[转载]流传千年中国四大智慧

 

2、大智若愚“愚”是表面糊涂,心里明白,小事糊涂,大事精明。老子曰:“知人者智,自知者明;胜人者力,自胜者强。” 三国时杨修聪明过人,可惜用错了时间、地点、对象,终落得可悲下场,反误了卿卿性命。智者与人沟通注重倾听,尊重他人,有礼有节。
 

[转载]流传千年中国四大智慧

 

3、有容乃大海纳百川,永不干涸。空杯能容至真至纯之美酒,白纸能画最美最好的图画。量小非君子,妒忌生祸心。 原谅有过错之人,就可成为朋友;心中常想着朋友,便可成为手足、知己。做人大度,方能大气;胸怀博大,可容世界。

[转载]流传千年中国四大智慧

 

4、上善若水做人的至高境界。“水利万物而不争”。最高的善行就象水的品性一样,泽被万物而不争名利。德积够了,便可“厚德载物”,便是达到人生最高境界。“积善之家,必有余庆”。



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职业写作---转载严歌苓

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    在这么长时间的写作生涯里,我总是这样告诉自己,我是一个像所有的去上班的这些律师和会计一样,反正到了点我就坐在我的写字桌旁边,我对写作这个事情是有一种很平常的心态,那就是我是靠写字来养家活口的。

  我记得我跟王安忆有过这么一次讨论。她说,作家百分之三十的天赋,百分之七十的是要靠后天的努力,我说我认为正好是相反,我说作家要靠百分之七十的天赋,百分之三十的努力。但是现在我觉得我的想法有改变,我现在认为作家百分之五十的是靠天赋,然后我还要加入百分之二十的职业训练。

  职业化的训练不能给你天才,但是如果你有天才的话,它至少可以让你在使用你的天才的时候要方便得多,容易得多,使你的所有的天赋能得到最大程度的挖掘。

  我记得我在1988年的时候,刚刚出道不太久,写了三部长篇小说,就被美国大使馆的有一个叫新闻文化处的机构发现了。他们看到有我这么一个军中的作家,初出茅庐,势头还不错,于是他们请我到美国去访问,我在美国看到了他们怎么样训练职业作家。

  美国有一些写作中心,会邀请很年轻的作家在一起探讨,一起批评,非常严肃地对他们自己的作品,他们个个都是写作家、小说家,也个个都是文学批评家。我看了以后我觉得非常羡慕,因为当时虽然中国有一些作家班啊什么的,但是他们没有给过一个作家职业上的训练和规范式的教育。

  后来我回到中国以后,我就下决心争取去美国留学。我去美国留学的这个经过是很励志的,一年零七个月就考过了托福研究生线,当时美国的研究生线是550分,我从一个只认识ABC的水平,到后来的577分,这当中受的这种苦大家是应该可以想象的。

  我考上的是是哥伦比亚大学在芝加哥一个私立艺术学校里的文学写作系。这个学校除了文学写作系,这个学校还有电影系,还有舞蹈系。我是文学写作系一百多年的历史上唯一的一个外国学生,你可以想见,英文不是母语的话,是很难用英文来写小说的,所以我这么大的一个野心,就居然进了这么一个班。当时系里也非常看重我当时的成就,比如我写了三部长篇小说,所以他们就给了我一个全额奖学金。

  我当时就感觉到他们的训练方式是非常科学的。上课时,我们的同学都是坐成一个圈,十二个同学,老师坐在中间,然后他就说,某某某,你出一个词儿。被点名的同学先出一个名词,然后老师叫第二个人说你接一个动词,接了一个动词以后他就说,用任何一个你想到的最最独特的一个动词来让这个名词动起来。这样一种训练就是首先是他告诉你什么能使文章变得非常有活力的、非常有动作的、非常往前走的,走得比较快的是动词而不是形容词。

  比如说老师跟你说这里有个烟灰缸,我告诉你一个object,然后让所有同学就用这么一个东西,这么一个非常微小、微不足道的一个东西,当场构思出一个故事来。轮到你来构思的时候,如果你想不出来,老师会说Yousee it,With your minds' eye。就是用你脑子里的那双眼睛来看着这个东西,You know,Whathappened to it。

  如果没有东西happen,老师就说Let ithappen,就让你脑子里的那个画面再往前走。所以这种训练也形成了我写作会有一种画面的感觉,如果我写不下去我就对自己说:Seeit,You know。老师老是教我们看着它,直到看见它,看见它的形状,Do you smellanything?你闻到了吗,你嗅到了吗?调动的是你所有的感官,来把这个故事往下进行。

  我觉得这种写小说的训练在美国是独一家的。为什么我现在写小说的画面感很强,我觉得这是跟我们学校的训练是很有很有关系的。写一个东西要有质感。这段文字你写出的一个场景,要有质感,最好还有触感,就是说有六种感觉都有,六种感官都有。这种职业训练对我后来的写作帮助很大,因为它还有第一人称写作、第二人称写作、书信式写作、嘲讽小说、各种各样的小说的体裁的训练。

  老师说,我不能给你天才,但是如果你有天才的话,我至少可以让你在使用你的天才的时候要方便得多,容易得多,使你的所有的天赋能得到最大程度的挖掘。

  我在这个学校读了三年得到艺术硕士及写作学位(MFA)出来以后,明白很多事情,比如如果你想转换一个视角,应该用什么转换,比如说用对话转换是最容易的,从一个女主人公转变到男主人公,或者从她的心理的世界转换到他的心理世界,其实是非常有技巧在里面,这个技巧学会了并不影响你的天才的发挥,那么你有天才也有技巧,所以写起来就省力一些。所以我从这个学校出来以后,就大量将这种技能运用在在后来的写作里,写出了很多作品。

  我觉得中国作家很多在很年轻的时候,他就把自己架起来,社会也把他架起来了,很快他就在一个不落地的生活当中。

  在美国,任何人,作家也好什么也好,我自己感觉跟我全班同学一样,他们后来出去有写广告词儿的,有写剧本的有写什么都有的,我也就是跟所有的这些同学一样,就变成了一个每天用写作来尽到作为一个社会人的责任。

  我当然还有其他的使命。比如我比较喜欢中国近代历史,对我们中国这一百年间发生的这些人的这些故事,或者说我在写个人命运的时候怎么样映照了中国的这一段近代史,我是有一种使命感的,我觉得我想写,我这辈子好像不写就会死,就激情到这种程度,有了这种自己的使命感。

  还有一种就是说,我就是一个职业的作家。我是一个靠卖字为生的这么一个人。我喜欢这样一种职业的独立性,我喜欢它的自由,那种没有极限的自由。

  比如说我写《陆犯焉识》,我花了很多的钱,要去青海去体验生活,要花钱去开这个座谈会,把劳教干部什么的请来,然后我要找人陪同我,我要找很多关系来了解这些故事,很多时候我是不计成本的。去了三次日本,我要请一个会说日文会说英文的一个翻译跟着我,翻译每一天都要150块美元,然后我们还需要住,需要生活。那个时候我就在想,如果《陆犯焉识》这本书印十万本的话,成本正好和我的这个收入是差不多打平的,在这些情况下,我基本上是只有使命,而没有养家活口的一个概念了。

  因为我的这个小说的故事也好,人物也好画面感也好,尤其是画面感,给很多影视人造成一种错觉就是严歌苓每个作品呢都是可以拍电影的。像《扶桑》这样他们说基本上就是给电影拿来就能拍了,因为画面感实在太强了,对话都是很精彩的,马上拿来就可以拍。但是等拿到手,每个人都会发现有点上当,实际上因为它的画面是很意象的,就是非常抽象的、形而上的东西,在后来的影视改编当中其实不大帮得上忙。

  我这时候感觉就是使命使然,感觉到这些故事我非写不可,我不写,这辈子我就白活了,就这种感觉。

  像很多故事,比如说写《第九个寡妇》也是,我到农村去住啊什么的,整个开销也不少。当时我的这些朋友都觉得不可思议,说你一下子花出去上万去花这个钱,将来这个钱能不能挣回来都是个问题,我这时候感觉就是使命使然,感觉到这些故事我非写不可,我不写,这辈子我就白活了,就这种感觉。

  我今年一月份出叫《妈阁是座城》的书,是写赌徒的。中国的很多成功企业家都是赌徒,他们发财后会到澳门这种地方,把这个手赚来的几千万上亿,那个手就丢出去。有一些非常惊心动魄的赌博故事,很悲壮的,有那种发誓不赌了,把手指头一刀剁断的,剁断以后还不行又剁断一根的,我写过一本书叫《一个女人的史诗》,他们说你可以写一个《一个赌徒的史诗》。

  为了写这本书,你就要了解这些赌徒,你自己得会赌啊,对吧,不会赌博的话,很多细节是没法写的,心里也是没底的。所以我就去澳门,我就去当赌徒。赌徒没当上,当的是赌客,第一次赢个一万多,后来就开始猛输,但是我真没输到输急眼,就是输得完全没有理智,输得脑子白热化,就坐在那儿不走啦,就跟那个赌桌死磕,一直要赌到赢的那种地步,因为我就没有感觉到那种人热血冲头的感觉,而且丢掉的钱我也不觉得好像那么痛,所以我就觉得可能我天性里我不会成为赌徒。不过就是这样的话也输掉好几万,还没算上其他一些乱七八糟的费用。

  就这样把这本小说给写出来了,这本小说如果没有影视版权,售出的话我估计也是得赔本。但是我就是觉得职业作家就要做到这一点,就是说你要写什么要像什么,要为了这个目的去生活,要扎扎实实的学会一样东西,就像做农民他什么时候种红薯,什么时候起红薯,怎么起红薯,这些种种具体的知识。

  农村生活当然不容易适应,我到了农村包括上厕所都非常困难,但是你得住在那儿,我永远也不会忘记非常可爱又非常恐怖的一个场面。在农村一个镇上好像就那么两三个厕所,我在那儿上厕所,有一队人就排在后面,我记得有个小姑娘就搓着她的作业纸,站在我面前,一脸“你快点儿”的意思。

  但如果你对你的职业很敬业的话,一定会要做这些功课,不做这些功课怎么写?像写《小姨多鹤》,我已经听了这个故事二三十年了,但这个故事我一直不敢写,因为第一我没有这个钱到日本去住下来,然后有一次我记得我跟陈冲一块讲起这个故事,她说这个故事真好,为什么不写出来?我说我不敢写,我哪知道日本人是什么样的心理活动。

  好在我们后来做《扶桑》这个电影的时候,我们的制片是个日本女人,她给了我们一些日本人那种宁可死也不不投降的这种生坯子,后来我说这个故事好,但是我还是写不了,有一个跟我们一块玩的男生,就跑到一个日本店里给我买了一件和服他说你穿上吧,穿上这件和服说不定你就会写出多鹤来,就写出这个日本女人来了,后来我穿来穿去也找不到这个感觉,最后我把这和服送给了一个日本朋友。

  然后最后终于就在我觉得我有了一点钱了,我可以到日本去雇人,去住在乡下,然后去好好的体验生活,于是我就到日本长野的一个山村里。那个村子当年有一半人被弄到当时的满洲国去垦荒,这一半人有些回来了有些人没回来,那些没回来的人当中,就包括我写的这个叫多鹤的人物。

  在那个村子里住下来以后,我看到了他们各种各样的仪式,看到了那些老年的日本女人。有个老人给我们端了茶和食品,然后跪在地上放好,退着走出去,始终是这样地对着我们,我觉得这个形态使我想到小姨多鹤大概也是这样的一个样子。所以我写这个故事的时候,她的倔和她的温柔,她的这种内向和她的这种暴力,都是我在日本待了三次才找到的。

  假如说一个人,他不认真对待自己的职业的话,他肯定会想,好了,编一编就把这个故事写出来了,但是我觉得作为一个认认真真的职业写手,只能像我这样,用很笨的办法,也可能是很危险的办法,才能写出来。像《陆犯焉识》这样的小说写出来,我甚至以为是它出不了的,因为它很敏感,有个杂志就给我退稿了,说这个我们不敢出。

  那么你图什么呀?我图的就是,我要做好所有的功课。假如说这本书不能够出版也好什么也好,但它是我一辈子一定要写的故事,我就把自己武装到牙齿,一定要把它写出来,用我做的最好功课把它写出来。

  所以我觉得这可能就叫做一个职业作家,包括我前面的训练也好,后面做这种调查啊什么,这次我给路金波先生出版的《老师好美》,也是在六七年前,姜文跟我说网上有这么一个故事,特别好,我说我看看去。一看我也觉得这个故事非常的震撼,但是我哪知道当时的高中生是怎么回事儿,2007、2008年的时候,那种高中生的状态我完全不了解。

  我当时就去了一下北京的161中学,知道他们高中生有心理咨询有什么,种种对我来说是很新鲜的一种经验,从那以后,我每年都到都到高中去,争取选一个高中去那么两三天,看他们上课跟孩子们聊天,跟高中生交朋友,在网上通信,了解他们的语言,进入他们的语言系统。

  对我来说,他们讲话是很奇怪的,有一个小朋友让我进入他的人人网和校园网,用他的账号登陆,进去了我看他们相互之间的那种交流,虽然都是中国字,但我好像就是看不懂。需要很长时间来学习他们这种语言,当然我后来也不可能用他们这种语言来写,写也写不像,但是我在脑子里就有了这样一种背景声音,就是这些高中生的声音,他们的语言,我在写的时候这个声音是在那儿的。

  最后这个功课确实还是起了很多作用。我从听到故事,到最后写出这个故事,再到今年出版大概已经有七年时间了。但是没办法,如果当时只是知道有这么好的一个故事,随随便便写出来,那个故事这样可能就会是一个大量编造的故事,就不会像今天这样。

    我大概想跟你们谈的,就是我作为一个职业作家,或者说一个写稿佬吧,香港人管作家叫写稿佬,一个写稿佬的生涯就是这样子的。(转自一席北京)



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一夜之间掉10斤 6个偏方干掉“宿便杀手”

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导语:明明已经很努力减肥了,小腹却还是鼓鼓的,怎么也瘦不下来?问题可能就出在便秘哦。便秘不仅是老旧废物在肠内堆积,也会降低新陈代谢,使脂肪和毒素在体内沉积。下面,我们就为你推荐治疗便秘的6个食疗偏方,调理肠胃,把宿便统统清光。

  治疗便秘6大食疗偏方

  一、蜂蜜香油汤蜂蜜香油汤注

  原料:蜂蜜30克,香油5克,白开水100毫升。

  做法:将蜂蜜、香油倒入碗内,搅拌均匀,加入温开水即可。

  用法:每日晨起服食。

  功效:益气润肠,用于气阴两虚引起的便秘。

  二、苏麻粥

苏麻粥

 苏麻粥

  原料:苏子、麻仁各15克,糯米适量。

  做法:上述三种原料共煮粥。

  用法:早晚各服食一小碗。

  功效:理气、通便,可用于气滞引起的便秘。

  三、松子仁糖

松子仁糖

 
  松子仁糖

  原料:白砂糖500克,松子仁200克。

  做法:先将白砂糖放入锅中加少许水,用文火煎熬至粘稠,再加入松子仁,调匀。然后继续煎熬,直至用铲子挑起成丝状,不粘手时,停火,将糖倒在涂有食用油的盘中,待稍凉,将糖切成小块,即可食用。

  用法:每次适量,每日2次。

  功效:润肠通便,用于肠燥便秘。

  四、土豆蜜膏

土豆蜜膏

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土豆蜜膏

  原料:土豆1000克,蜂蜜适量。

  做法:先将土豆用榨汁机榨出汁液,再把土豆汁放入锅中煎熬至粘稠,然后放入一倍于土豆汁的蜂蜜,再煎熬至粘稠,停火,待冷,装瓶备用。

  用法:每次服用10毫升,每日2次。

  功效:健脾益气,可用于气虚引起的便秘。

  五、猪油蜜膏

猪油蜜膏

 
  猪油蜜膏

  原料:猪油、蜂蜜各100克。

  做法:先将猪油、蜂蜜分别用文火煮沸,晾凉,然后将二者混合均匀即可。

  用法:每次服用5-10毫升,每日2次。

  功效:滋阴养血、润肠,用于阴血不足引起的便秘。

  六、桑椹糖

桑椹糖

 
  桑椹糖

  原料:白砂糖500克,干桑椹末200克。

  做法:先将白砂糖放入锅中加少许水,用文火煎熬至粘稠,再加入干桑椹末,调匀。然后继续煎熬,直至用铲子挑起成丝状,不粘手时,停火,将糖倒在涂有食用油的盘中,待稍凉,将糖切成小块,即可食用。

  用法:每次适量,每日2次。

  功效:滋补肝肾,用于肝肾阴虚引起的便秘。



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中国传统图案及寓意

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      古老的中国是世界文明的发源地,悠久的历史和深厚的文化沉淀是先祖留给我们的巨大宝藏。中国传统吉祥图案便是这宝藏中最美、最绚烂的一部分。在漫长的岁月里,我们的祖先创造了许多向往、追求美好生活、寓意吉祥的图案。这些图案巧妙地运用人物、走兽、花鸟、日月星辰、风雨雷电、文字等,以神话传说、民间谚语为题材,通过借喻、比拟、双关、谐音、象征等手法,创造出图形与吉祥寓意完美结合的美术形式。我们把这种具有历史渊源、富于民间特色,又蕴涵吉祥企盼的图案称之为中国传统吉祥图案。中国传统吉祥图案是中华民族传统文化的重要组成部分,是表现民族历史的一套完整的艺术形式。先人们通过这些直观可感的完美形式,表达对幸福美满生活和财富的热切和渴望。  

  一、中国传统吉祥图案的发展简史 
  随着社会的进步,人类文明的发展,人们的观念意识和审美情趣也在不断的发展变化,与之相生相伴的各种艺术形式也都打上了鲜明的时代烙印。中国传统吉祥图案作为形式艺术同样也是人类思维和意识形态的反映,必然有一个发生发展的过程。 
  远在远古时代图腾崇拜时期,先民们对神秘莫测的宇宙万象和诸多的飞禽走兽、花鸟虫鱼等动植物的形状与生活特性充满了幻想与猜测,企福求安的图形符号由此诞生。这一时期彩陶工艺上的动物纹、人面鱼纹等都带有人敬天神、人仰混沌的意味。这种图腾文化,虽然还不能真正意义上被称为人们主观能动所创造的装饰吉祥图案,但客观上它奠定了传统吉祥图案的发展基础,将其源址定义在了人文艺术的范畴之内。 
  新石器时期的彩陶、石雕、玉刻中先后出现了各种形状的怪兽,如龙、凤、龟、鸟等,以及云纹、水波纹、回纹等纹饰亦最先出现。殷商、西周、春秋战国时期,真正意义上的吉祥图案在阶级社会中得以产生。因为在阶级社会,人们的意识形态发生了巨大的变化,伴随这工艺水平的突飞猛进,丰富的思想内容得以通过客观形式表现出来。例如青铜器、漆器上的饕餮纹、夔龙纹、鸟纹、象纹等各种纹饰,让人不仅感受到那个特定时代凝重典雅又神秘古老的精神内涵。秦汉时期,佛教传入中国,佛教中的因果报应、道教中的长生不老、儒教中 的阴阳五行,三者有所融合,再加上神话传说,极大地丰富了吉祥图案的题材,并广泛地应用于建筑、雕塑和民俗艺术中,丰富的吉祥语言开始出现。例如在汉代织锦上已经出现不少吉祥图案,有“万事如意”锦、“延年益寿大益子孙”锦等。此时传统吉祥图案中的福、禄、寿、喜图案已经逐渐开始成形。隋唐宋元时期,吉祥图案日臻完善,逐渐普及。尤其是在宋元时期,吉祥图案被广泛应用于建筑彩画、陶瓷、刺绣、织物、漆器上,此时的吉祥图案进入了发展的高度普及期,甚至到了“图必吉祥”的地步。明清时期,吉祥图案开始走向成熟。图案的形式更加丰富多彩,并施用图案技法加以、表现,使吉祥图案更趋成熟完美。吉祥图、吉祥俗、吉祥语的流传更为深远,对社会文化的影响逐步加深。 
  综观中国传统吉祥图案的发展史,其源于原始人文、始于商周,高速发展于宋元,到明清时期达到高峰。在各个时期吉祥图案都有其相对的局限性,但其发展的脚步始终未曾停歇。直至今日,传统吉祥图案仍具有极强的生命力。 
  二、中国传统吉祥图案的发展哲学观念和精神特征 
  1、中国传统吉祥图案的哲学观念 
  中国古代的宇宙观认为,宇宙是金、木、水、火、土五种基本元素或物质构成,一切事物均可一分为二、对立转化的整体,事物阴阳两两相生相克成为“金、木、水、火、土”五行运动的原动力,这就是“阴阳五行”的思想。它构成了中国传统哲学的基础,它既为中国传统吉祥图案的诞生与发展提供了最具普遍意义的宇宙观的指导,又为中国传统吉祥图案的设计定下了具体的模式。中国传统吉祥图案中的疏与密,动与静、虚与实、藏与露、黑与白的辩证法即是阴阳五行思想在构图中的应用。源于五行学说的红、黄、蓝、黑、白被古人视为吉利祥瑞的“正色”。它是我国传统艺术用色的基本准则,积淀着深厚历史文化精髓的五行色彩的综合使用,便成为华夏民族审美的最高标准。 
  中国文化在思想观念上有一个突出的特征即强调人与自然的和谐统一,即“天人合一”的哲学思想。从孔子“仁者爱人”的重视人的思想到老庄“道法自然”的力主人们在自然、恬淡、无为之中回归自然的思想,为“天人合一”的理论形成奠定了基础。外在的自然事物现象与主体的情感互相渗透、融合,物我主客完美合一是艺术设计的最高境界。总而言之,“天人合一”思想对中国传统吉祥图案的设计和应用有着广泛的影响。 
  2.中国传统吉祥图案的精神特征 
  通过对传统吉祥图案的观照、体验和领悟,透过这些绚烂多彩的形式现象,我们发现了传统吉祥图案的艺术审美规律。总体而言,可以归纳为如下几个精神特征:第一,精气神韵:即精髓、气势、神采的生动、自然流畅的美感。“神似”大于“形似”的审美观念就是其体现。第二,理想浪漫:它大大扩展了艺术的自由空间,突破了自然的束缚,将分散于各处的美好事物集于一身,比如瑞兽麒麟就是多种动物的组合。理想浪漫是中国传统吉祥图案所具有的最普遍的精神特征。第三,虚无空灵:虚无空灵是道家思想在中国传统吉祥图案的最完美体现。画面注重含蓄自然,若有若无、若虚若实,给人留下广阔的想象空间。第四,委婉含蓄:中国传统吉祥图案的美常常尽在不言中或者说不言而喻,这充分反映了中国人偏爱含蓄、不喜直露的习惯。在中国传统吉祥图案中,谐音、象征、暗喻是常用的手法,如用鸳鸯象征“恩爱夫妻”。 
  三、中国传统吉祥图案的分类 
  为了方便地深入研究中国传统吉祥图案,人们依据各种标准,将其划分出不同的类别体系,其中较为普遍的分类标准有:依据吉祥图案的应用载体,可将其分为建筑装饰图案(如石刻、砖印及木结构上的彩画等)家具装饰、印染织绣图案、瓷器图案、漆器图案、彩陶图案等。依据吉祥图案的题材可分为人物类、祥禽瑞兽类、植物类、文字类、几何纹、器物组合类等。在这里,本文试以吉祥图案的审美特征为标准,将其分为以下几类。 
  1.汉语言谐音的运用 
  中国人逢遇喜庆吉祥,偏好讨个“口彩”。这其中就应用了汉语的一个重要特征:汉字有许多读音相同,字义相异的现象。利用汉语言的谐音可以作为某种吉祥寓意的表达,这在吉祥图案中的运用十分普遍。例如,一只鹌鹑与九片落叶组成“安居乐业”(鹌居落叶);鱼谐音“余”,馨谐音“庆”梅谐音“眉”、喜鹊代“喜”花生代“生”等等。以上各例,就可分别组成“吉庆有余”“喜上眉梢”,“早生贵子”(枣,花生,桂园,莲子)等吉祥图案了。 
  2.对动物生态属性的借助 
  自然界的各种动植物由于生态、环境、条件、遗传等因素,形成了各种不同的生态属性,人们就借物喻志,附会象征。例如狗的不侍二主喻为忠、羊羔跪而吃奶喻为孝,鹿的不食荤腥、性情温顺比作仁,马之顺从主人谓之义。儒家提倡的忠孝仁义等抽象的概念就有了具体的象征物。又如鸳鸯雌雄成对,形影不离,用雌雄鸳鸯并浮水面,即“鸳鸯戏水”寓意夫妻恩爱。 
  3.对有代表性事物的寓意 
  用代表性事物来寓意吉祥喜庆,是吉祥图案对素材较为直接的应用方式,能给人最为直观的祈福印象。例如金钱、玉石、元宝等都是属于财物象征的,将其直接应用于工艺品上,表示对富贵的追求;灯彩是传统的喜庆之物,将灯笼绘上五谷、寓意五谷丰登,丰衣足食。笔墨纸砚、琴棋书画用来寓意书香雅阁,文人雅士;具有宗教渊源的吉祥图案,是典型的用各家有代表性的物品寓意吉祥的范例。多见的是道教的“明暗八仙”和佛教的“八宝”、“八吉祥”。 
  4.吉祥文字的直接应用 
  文字本身就具有很好的装饰性,其各种变体或书法形式都有较强的表现张力,因此直接将吉祥文字装饰在客体上是一种很好的表现手段。常用的吉祥文字有“福”、“禄”、“寿”、“喜”四个字。它们组成的吉祥图案是中国传统吉祥图案中的一个重要分支。用各种书法或变体形式可以组成“百福”、“百禄”、“百寿”、“百喜”图,常与室内艺术品或屏风雕刻结合起来,体现出书法艺术、民族艺术和传统文化相应相生,颇具意味。
  5.古代诗情画意的应用 
  古代试词歌赋历史悠久,沉淀深厚,常借用比、兴之法,借物以言志,思路广阔如野鹤行云,这些特点被吉祥图案巧借,可以营造浓厚的文化气氛。例如,古人有人云“与人之善,如入芝兰之室,久不闻则其香化矣“,在吉祥画里,人们习惯芝兰同用,比喻君子之交;菊花秋季开放,凌霜耐寒,多为文人所咏唱。人们爱它的清秀神韵,并赋予它高尚坚强的情操。吉祥图案中的菊花又被赋予吉祥长寿的含义,其它如“落花流水”图案也与唐诗宋词的意境相仿。 
  6.综合运用多种象征手法 
  有很多吉祥图案是综合运用了以上象征手法的艺术成果。综合手法的最大特点是可以赋予图案更丰富的含义。使作品成熟丰满。例如“三多图”由石榴、桃、佛手组成,寓意多福(佛)多寿(桃)多男子(石榴,石榴子多),三多组合在一起,便成了人生幸福美好的象征。 
  四、中国传统吉祥图案的造型特点 
  中国传统吉祥图案在遵循变化与统一的总原则的前提下,较为突出的造型特点有如下几个方面: 
  1.具象题材、抽象运用 
  吉祥图案中的主要题材均直接或间接取自自然界和平民生活中常见的动植物、器皿、用具等。这些具象的事物,吉祥图案在造型中不受具体形象的限制,往往服从视觉上的快感,而突破平凡的樊笼,体现出抽象形式的艺术美感。 
  2.对称与均衡是构图的惯用手法 
  吉祥图案常常存在一中心线(或中心点),在其左右、上下或四周(三面、四面、多面)配置同形、同色、同量或不同形(色)但量相同或近似的纹样,这种组成形式称之为对称与均衡的构图。其中,对称与不对称是依据样纹占据空间位置的状况而言的,它交代了吉祥图案组织单元的布局;而均衡与不均衡指的是纹样各部分力量分布的状况,它决定着吉祥图案的平衡美感,通过对称与均衡的构图手法,吉祥图案表现出一般描绘图案不同的视觉效果,更加具有组织性,这正是吉祥图案具备装饰属性的重要前提。 
  3.繁复求变,乱中有序 
  传统图案的繁复是有别于现代美术的一大特征,但传统吉祥图案的繁复有别于现代应用美术图案的一大特征,但传统吉祥图案的繁复绝不是简单的罗列,单纯的重复,它更加讲究在纷繁中体现出节奏和韵律,对比与调和,将疏密、大小、主次、虚实、动静、聚散等做协调的组织,做到整体统一、局部变化,局部变化服从整体,即“乱中求序”、“平中求奇”。这更增加了吉祥图案的层次和内涵,但从装饰应用的角度看,它对加工工艺的要求显然是比较苛刻的。

“吉祥”,其意为预示好运之征兆、祥瑞。语出《庄子·人间世》:“虚室生白,吉祥止止。”成玄英疏:“吉者,福善之事;祥者,嘉庆之征。”上古之时,便有将福善之事、嘉庆之征诉诸感性显现的形式,即绘成图画,俗称“吉祥图”或“瑞应图”。早在殷周时期的玉雕及青铜器上,这便是“吉祥图案”或称“寓意图案”的发端。如于北京平谷、河南郑州等地出土的商代铜器上,常饰有首尾相接的鱼纹,反映出当时的人们,已赋予鱼以“吉祥”寓意或“吉祥”象征,借“鱼腹多子”这一生物形态的现实存在,寄寓人们祈求多子多福的美好愿望和憧憬。以后历代此种具有“吉祥”寓意的图像,正如“吉祥”寓意所企盼的那样:“瓜瓞绵绵”,赓续不断了。如春秋战国的铜镜,秦汉的瓦当、画像石,南北朝石窟壁画,隋唐碑雕、石刻,宋代陶瓷、织锦等,都作有丰富精彩的“吉祥”图像或曰“吉祥”图案。真正具有“吉祥”图案的审美文化蕴意及其形式美表现特征的,是绘制于汉灵帝刘宏建宁四年(公元171年)的《五瑞图》,左为黄龙,右为白鹿,下左二树四枝“连理”,中一嘉禾,禾生九茎;右有一树,树下一人举盘“承露”,乃中国现存最早的吉祥图案。另,三国吴主孙亮,制作琉璃屏风,上镂“瑞应图”,达一百二十种之多,可谓集吉祥瑞庆图案之大成。①元代之后,吉祥图案于民间广泛流行,至明清而大行其时,成为一种蔚为风气的民俗现象。俗谓“图必有意,意必吉祥”。此时的吉祥图案,除仍用于建筑、车舆及日用器物之外,已将应用的中心挪移到织物以及衣帽鞋履等服饰审美文化现象形态方面上来。我们对于吉祥图案有了概略的了解和认识,这样便可以对吉祥图案作出一个描述性的规定。 
         
   吉祥图案,即是运用谐音、嵌字、符号、象征或曰“象德”、比喻或曰“比德”等表现手法,采用传统的罨画②或曰生色、球路、连锁、拱壁、汉瓦、八搭韵、四向对称连续(即“四方连续”)等传统构图式样,并用于陶瓷审美文化现象形态之上的,以表达具有福善之事、嘉庆之征等审美蕴意的装饰性图案。 
         
   下面我们便将传统吉祥图案所表达的福善之事、嘉庆之征等不同类型的题材,分作几个大类进行胪陈和探究。 
          
   关于“吉祥如意”、“平安吉庆”即具有“吉祥”本体意义的题材,是“吉祥图案”开宗明义的题材: 
        
   (1)“吉祥如意”,图案上通作一童子手持如意,骑在大象背上戏耍;或在大象背上戏耍;或在大象背上驮一宝瓶,瓶中插“戟”及“如意”③,借“戟”与“吉”,“象”与“祥”音相谐,意为“吉祥如意”;亦有以汉字“吉祥”配如意构成纹样者。 
       
   (2)“平安吉庆”。图案为花瓶之中插三支利戟,戟上悬挂一磬(一种古代乐器)。“瓶”与“平”,“戟”与“吉”,“磬”与“庆”谐音。瓶中安插“戟”、“磬”,即寓意“平安吉庆”。 
      
   (3)“八宝吉祥”以“法螺”、“**”、“莲花”(亦称“吉祥花”)“天盖”(亦称“白盖”)、“金鱼”、“宝瓶”(亦称“宝壶”、“舍利壶”)、“宝伞”、“盘长”(“长”一作“肠”,又称“八结”、“百结”)等八种吉祥物构成图案,每件物体上均缠有风带。寓意为吉祥如意、富贵长命。文献资料载:“供物以盖、鱼、罐、花、轮、螺、伞、肠为一分,名‘八宝吉祥’。④另,“(蟒袍)花样则名目繁多,以二则团花为敬,有二龙团光者,有拱璧形者,有八吉祥者。”⑤ 
     
   (4)“万事如意”,图案中通常以“万年青”、“”字和“柿子”、“如意”等物象组成。以“”与“万”,“柿”与“事”谐音以代“万事”。亦有不用柿子,仅以“”字为底纹,而上绘如意纹者。 
     
   (5)“年年如意”,图案由两条鲶鱼和如意构成图案。因“鲶”和“年”谐音,另此图案在物象的表现上将“如意”变形为“水纹”与“浪花”,如鱼在水,颇具新意。由莲花和鲤鱼组成的图案即谓“年年有余(鱼)”。  
      
   (6)“事事如意”,“事事”亦即“万事”或曰“一切之事”。通常以两个柿子或柿蒂的纹样来表现。相传柿树有七德:一为长寿;二为树荫大;三无鸟巢秽物;四无虫蚀;五叶彤而美艳,可供赏玩;六硕果累累;七落叶肥大可供书写(参见唐段成式撰《酉阳杂俎》)。故以“柿”谐“事”音之中加融入诸多吉庆美善内涵;再和“如意”之物象绘绣在一起,组成“事事如意”的吉祥图案。亦有以“狮”与“事”音相谐而指代“事”者,图案常作一童子肩扛“如意”,手持双柿;亦有肩扛“如意”而垂缀“双柿”者。还有将两个“如意”交叉,两旁配以“柿子”或狮子者;尤以生辰、庆贺、婚礼之器物常用。明清时期广为流传。 
      
   (7)“如意连云”,亦称“如意云”,以浮动相连之流云构成图纹,或曰以“如意”之首端,或灵芝,或祥云纹饰,与“如意”之柄相互连结,构成祥云流动连结的图案、故名。清卫杰撰《蚕桑萃编》卷十“贡货花样式”目下即列有“如意连云”之名。 
     
   (8)“四合如意”,即以如意头为基本纹样,作四向对称连续即“四方连续”图案。1975年福建福州浮仓山宋墓出土的物品中,有褐色四合如意纹。磁州窑即产有白釉划花四合如意纹如意头形枕。 
     
   (9)“必定如意”,亦称“一定如意”。以“毛笔”、“墨锭”或“银锭”和“如意”等构成图纹,“笔”与“必”,“锭”和“定”均为谐音,合为一体,寓意为“必定如意”。 
      
   (10)“和合如意”,“和合”传说为两位仙人,即“寒山”、“拾得”,两人姓虽相异,但亲逾兄弟。两人同爱一姣好女子而彼此不知,及至寒山临婚,始知拾得亦爱恋其女,于是断然弃家出走,至苏州枫桥削发为僧,结庐修行。拾得知悉此情后,亦舍女往觅寒山,探得寒山茅庐之所,乃折一盛开花荷前往礼见,寒山见拾得远道寻来,喜出望外,恐其饥馁,急捧一食盒出迎,二人喜甚,俱为僧侣,开山立庙,称“寒山寺”。“寒山”、“拾得”二仙形象,常出现于画幅及工艺品中,两人蓬首笑面,著绿衣,一持“荷花”,一捧“圆盒”,借“荷”、“盒”谐“和”、“合”,取其“和谐合好”之寓意。此题材及纹饰多出现于民间图案之中,有大量实物传世。 
      
   (11)“四季如意”,画面以柿子、枇杷、葡萄、西瓜、石榴、荔枝、白藕等四季瓜果或梅、兰、竹、菊等四季花卉配合“如意”构成纹样。 
     
   (12)“路路顺利”,以两只或数只奔鹿构成图案。“鹿”在古代被目为祥瑞之兽,“鹿”不仅与“禄”谐音,而且与“路”谐音,数鹿并驰、畅行无阻,寓意为一帆风顺,四通八达。此外,还有“岁岁平安”、“百岁平安”、“平安多吉”、“九安同居”、“年年大吉”、“室上大吉”、“安居乐业”。 
       
   “吉祥图案”中的“福、禄、寿”及“富贵寿考”之类的题材,是民间最为广泛、最为普遍和最为喜尚的题材之一,也是磁州窑审美文化装饰题材中最富特色的题材之一。 
      
   (1)“五福捧寿”等,均流行于明清时期。所谓“五福”即指的五种福运。语出《尚书·洪范》:“五福:一曰寿,二曰富,三曰康宁,四曰攸好德,五曰考终命。”汉桓谭《新论》另有新解:“五福:寿、富、贵、安乐、子孙众多。”通常以五只“蝙蝠”围绕一个“寿”字,组成圆形或方形图案。按“蝠”与“福”谐音,其与“寿”字组合,含有“富贵”、“长寿”之寓意。 
     
   (2)“历元五福”,旧历以冬至为一岁之始,平朔为一月之始,夜半为一日始。平朔、冬至同在夜半之一日称“历元”。借指新年。通常以“荔枝”、“桂元”或“铜钱”和五只“蝙蝠”构成;借“荔枝”寓“历”,借“桂元”或“铜钱”和五只“蝙蝠”寓意“元”和“五福”。其“五福”者,亦有以“寿桃”寓“寿”,“牡丹”寓“富”,“桂花”寓“贵”,“鹌鹑”或“鹿”寓“安”或“乐”及“石榴”寓“多子”构成。“五福”之具体蕴意,从汉桓谭撰《新论》之说。 
     
   (3)“天官赐福”亦称“受天福禄”。旧历正月十五日为上元节,民间传说是天官下降,赐福人间。因以之用作民间装饰图案。通常由天官和展翅飞翔之蝙蝠构成图纹。借“蝠”寓“福”。亦有天官手持字轴为纹饰者,上书“天官赐福”四字。广泛应用于民间器物绘饰雕塑及年画题材。 
      
   (4)“福从天降”图案以“蝙蝠”、“祥云”图纹构成,喻福运临门。 
      
   (5)“福寿如意”,多以“蝙蝠”、“佛手”、“桃子”及“如意”等构成吉祥图案。亦有以“寿”字代“桃”者,用“灵芝”代“如意”者。“蝠”、“佛”均与“福”字谐音;“桃”亦称“寿桃”,象征长寿,合为图案,寓意为“福寿如意”。明清时较为流行。 
      
   (6)“福禄相连”,“鹿”被视为古代之瑞兽,有千年为苍鹿,又五百年为白鹿,复五百年化为玄鹿之说。以“鹿”与“禄”谐意,故寓“官禄”、“俸禄”及“禄位”等。“禄”即古代官吏俸给之谓。“鹿”与“蝙蝠”组成图案,组成首尾相连之环形图案,即谓“福禄相连”。其他还有与“寿桃”合为一体者,金元以降则尤为盛行。1974年松花江下游奥里米金墓出土的玉透雕牌上,即雕凿有一对赤鹿,其公鹿长角弓背,傲然伫立;母鹿则回眸凝望,温文驯顺。具有鲜明的游牧民族特点。此表明少数民族的饰物中亦于宋元时期即有了吉祥图案的发端。此已得到了诸多出土文物的证明。 
      
   (7)“鹤寿延年”,民间视鹤为长寿之禽,故有“鹤寿”之说。《淮南子·说林训》:“鹤寿千岁,以极其游。”观台磁州窑第3探方第5层出土,编号为110号的白釉白地黑花椭圆形枕所绘纹饰,即“鹤寿延年”。有诗云:“桃花百叶不成春,鹤寿千年也未神”。⑥故图案以“仙鹤”和“寿桃”或“桃花”构成吉祥图案,寓意延年益寿。明清时期甚为流行。 
     
   (8)“松鹤遐龄”,亦称“松鹤同春”、“松鹤长春”、“鹤寿松龄”,画面以青松、仙鹤构成。松树长青不老,恒苍劲挺秀而延年;仙鹤传为千岁之禽,常翩跹起舞以遐龄。“松”、“鹤”均为长寿永年之物,合为一体,寓意吉祥长寿,则顺理成章。流行行于明清之际。 
     
   (9)“刘海戏蟾”,刘海为道教人物,相传其睹异人垒钱之危而悟道成仙。图案通常以刘海作童稚状,蓬发大口,身著博袖之衫,戏钓三足金蟾。因刘海被视为吉星福神,故绘饰以取富贵幸福之吉祥寓意。也有将这一图案称之为“刘海洒钱”者,借以讽喻人的捐弃功名,抛却利禄,粪土金钱。明无名氏《天水冰山录》记严嵩被籍没的衣物中即有“金厢大凤‘刘海戏蟾’首饰一副”。 
      
   (10)“八仙庆寿”,亦称“群仙庆寿”、“八仙祝寿”等。传统图案有以“八仙”:即张果老、吕洞宾、韩湘子、何仙姑、李铁拐、汉钟离、曹国舅、蓝采和等相聚一起,把酒祝寿构成的。多用于民间男女巾帽、衣裙、挂佩、首饰等。亦有以八只“仙鹤”翩翩飞舞,借“仙鹤”之“仙”以指代“八仙”之“仙”的;另说仙人多乘鹤遨翔,云游四海,即以其坐骑之“仙鹤”而代之。另,如果八仙翘首仰望云天之中乘鹤翔翥之寿星,则称“八仙仰寿”或“八仙拱寿”。此外,以“福、禄、寿”为题材的“吉祥图案”还有:“龟鹤齐龄”、“三多九如”,“三多”者,即“多寿、多福、多子孙。”“九如”者,《诗经·小雅·鹿天》载:“如山如阜;如冈如陵;如川之方至,以莫不增;……如月之恒;如日之升;如南山之寿,不骞不崩;如松柏之茂,无不尔或承。”皆祯祥之征。“金玉连发”、“金玉满堂”、“满堂富贵”、“玉堂富贵”、“天仙寿芝”、“福寿双全”、“福寿相连”、“寿山福海”、“长生不老”(此为“落花生构成图案,花生俗称“长生果”,其根绵绵不断,果实累累,故名)、“云芝瑞草”(以“祥云”、“灵芝”等构成吉祥图案)、“万福万寿”(以“”和“寿”等汉字构成吉祥图案)、“福寿绵长”、“芝草延年”、“福寿万年”、“长命富贵”、“富贵寿考”、“富贵白头”(以“牡丹花”、“桂花”及“白头鸟”构成吉祥图案)、“富贵万代”、“长寿白头”(以“月季花”或“金盏花”、“寿石”及“白头鸟”构成图纹)、“圆寿字”亦称“团寿字”(以变体的篆书“寿”字构成吉祥图案)、“麻姑献寿”(以仙女“麻姑”梳髻簪花、手持仙桃等为吉祥图案)、“齐眉祝寿”(以“梅花”、“翠竹”及“绶带鸟”等构成吉祥图案。“齐眉”,典出《东观汉记·梁鸿传》,后以“举案齐眉”喻夫妻互敬互爱;“齐眉祝寿”喻夫妻祷祝长寿;)、“青鸾献寿”(以“青鸾鸟”,“寿桃”或“寿”字构成吉祥图案,)等等不一而足。

夫妻关系乃维系封建社会秩序的“五伦”关系之一。《孟子·滕文公上》所说的“父子有亲,群臣有义,夫妇有别,长幼有叙,朋友有信。”即是“五伦”关系的道德准则。而民间“吉祥图案”所表现的“吉祥寓意”,更多的则是夫妻恩爱、“并蒂同心”、“同谐到老”的题材: 
       
   (1)“并蒂同心”,亦称“芙蓉同心”。以并蒂莲构成吉祥图案。并蒂莲为荷花之一品种,两花出自一蒂。唐诗人杜甫《进艇》诗:“俱飞蛱蝶之相逐,并蒂芙蓉本自双”,即咏此。图案常以一段白藕生出若干莲叶及莲花,藕上有孔,表示通心,而“通”、“同”之音相谐,寓意夫妻恩爱,形影相随,同心到老。流行于明清时期器物。 
       
   (2)“同心结方胜”,亦称“同心永结”,以“方胜”、“双喜”构成吉祥图案。“方胜”为两个菱形互相联结,寓意“同心”。取“良缘喜结”、“琴瑟和谐”之吉祥蕴意。《金瓶梅词话》第五十一回载潘金莲之汗巾,即绣有“十样锦”、“同心结方胜地”等吉祥纹饰。 
       
   (3)“因和得偶”,以“荷花”、“莲蓬”及“白藕”构成吉祥图案。“荷”与“和”、“藕”与“偶”均为谐音,寓意为天配良缘、夫妻和睦。 
        
   (4)“同偕到老”,以“铜盆”、“铜镜”和“鞋子”等构成吉祥图案。因“铜”与“同”、“鞋”与“偕”皆为谐音,寓意夫荣妻贵,琴瑟和谐。多用于民间男女巾帽、衣裙及挂佩诸物。 
        
   (5)“青梅竹马”,以“天竹”、“腊梅”构成吉祥图案。藉“梅花”代“青梅”,“天竹”代“天马”,寓音夫妇两小无猜、相敬相爱。此外,还有“白头富贵”、“鸳鸯戏水”、“满池娇”等,均是此类题材的吉祥图案。 
        
   人类对于繁衍生息、人丁兴旺的生殖现象,历来是大为宣扬的,因此,以多子多孙、瓜瓞绵绵为题材的吉祥图案也是丰富多彩的: 
       
   (1)“麒麟送子”,亦称“玉麒天赐”。以童子跨骑麒麟构成吉祥图案。童子戴冠着袍,一手持莲,一手持笙;以“莲”、“笙”寓意为“连生”,人类理想之灵兽麒麟自天而降,喜送贵子。流行于清代器物。 
       
   (2)“榴开百子”,亦称“百子同室”。以“石榴”构成吉祥图案。石榴一果多子,民间借以喻“多子”。取共子孙繁衍,绵延不断之吉祥寓意。 
       
   (3)“子孙万代”,以“葫芦”和“葫芦藤蔓”或“”字构成吉祥图案,“葫芦”为多籽植物,借喻为子孙繁衍;“蔓”、“”和“万”谐音,藤蔓缠绕、盘曲绵长,寓意万代久长之意。另有以“石榴”、“竹笋”构成吉祥图案者,寓意与此相类。明清较为流行。 
         
   (4)“宜子孙”,所谓:“宜子孙”,为吉祥语,谓妇人宜于生育、子嗣不断。吉祥图案多以“生色”之法,表现“萱草”吉祥图案。萱草又名“黄花草”、“金针菜”。古代传说妇女妊娠期佩其花可生男;故“萱草”又名“宜男花”。另,安徽合肥乌龟墩东汉墓出土的金质坠饰,即作篆体汉字“宜子孙”,为吉祥纹饰。可见此吉祥图由来已久。 
      
   (5)“宜男多子”,亦称“宜男萱寿”、“萱寿延龄”。以“萱草”、“石榴”构成吉祥图案。另亦有以“寿石”、“萱草”配合成吉祥纹饰者。除上述寓意为子孙满堂外,还兼吉祥长寿之意。另,模印瓷塑男性胖娃娃,亦为“宜男多子”之表现。磁州窑之“白地黑花孩儿枕”即表现的此种吉祥寓意。 
       
   (6)“瓜瓞绵绵”,“瓜瓞”,即大瓜与小瓜,喻子孙昌茂,繁衍不息。图案通常以“蝴蝶”、“瓜”和“瓜蔓”等构成。多用于民间男女衣服、首饰及挂佩等。流行于明清时期。此外还有“早生贵子”(以“红枣”或“枣树”、“桂圆”构成吉祥图案),“福增贵子”(图案通常以“桂树”或“桂花”及“蝙蝠”来表现)及“连生贵子”等等不一而足。 
         
   封建社会科举考试的所谓科场得意,金榜题名,官运亨通之类的题材也是吉祥图案所包蕴的一个重要方面: 
        
   (1)“喜报三元”,图案通常以“喜鹊”栖于“桂圆”树枝上引颈鸣啾构成。磁州窑饴釉白地黑花喜鹊纹桂圆面虎枕即是一例。“桂圆”三枚,寓意“三元”。“三元”者,为封建社会科举考试的乡试、会试、殿试这三级考试的第一名:即称“解元”、“会元”、“状元”。图案亦有于三枚荔枝或三枚香橼⑦旁绣一嘉蛛。取意相同。 
        
   (2)“状元及第”、殿试第一名即称“状元”;第二名称“榜眼”,第三名称“探花”。殿试后列榜有甲、乙次第,通常前三名由天子赐进士及第,后七名赐进士出身。图案通常以戴冠童子乘龙构成。“冠”与“官”谐音,戴冠寓言为高中。童子乘龙即“独占鳌头”而喻“状元”及第。 
      
   (3)“一路连科”,封建社会科考之中连连及第谓之“连科”。“一路连科”,意即闱场得意,一路顺风。图案中通常以“鹭鸶”(白鹭)、“莲花”、“荷叶”及“芦苇”等构成一幅池塘小景。磁州窑白釉铁锈花一路传胪纹枕即是此意。以“一鹭”寓意“一路”,“芦”与“胪”谐音。科考之殿试由天子钦定并至殿宣唱,唱毕由阁门承接,传于阶下,侍卫齐声传名高呼,谓之“传胪”。借寓“连科”和“传胪”之意。 
      
   (4)“黄甲传胪”,亦称“二甲传胪”。明代称殿试第二、三甲第一名为传胪。至清则专称二甲第一名为传胪。“二甲传胪”即高榜中元。由于及第者名单多用黄纸书写,故又称“黄甲”。宋人华岳《王诸同舍》诗:“三举不登黄甲去,两庠空笑白丁归。”即谓此。图案通常以二只“鸭子”或“二只螃蟹”和“芦苇”等构成。回“鸭”、“甲”谐音,二只鸭子寓意为“二甲”;“蟹”有甲壳,亦寓意为“甲”。 
        
   (5)“杏林春燕”,以“杏树”数枝或“杏花”数朵及“飞燕”一对构成图案,明清以科举取士,规定每年二月进士考试,其时正值杏花开放,故“杏花”有“及第之花”的美誉。又殿试中第者,将受皇帝赐宴。燕为知春瑞禽,又与“宴”谐音,宴意为“进士及第”。 
      
   (6)“蟾宫折桂”,亦称“蟾宫桂兔”。古代科考夺魁即称“蟾宫折桂”。图案以“蟾蜍”、“桂树”及“玉兔”等构成月中仙境。 
      
   (7)“兰桂齐芳”,亦称“桂子兰孙”、“兰桂胜芳”,以“兰花”及“桂花”构成吉祥图案。因东晋名士谢安将子侄比作“芝兰”,五代窦禹钧教五子俱成功名,人称贵(桂)子,合称“五桂”。后即以“兰桂齐芳”为吉语。《红楼梦》第一二O回即有“将来兰桂齐芳,家道复初,也是自然的道理。”图案多以“生色”为表现手法此外,还有“一甲一名”(图案通常以一只“鸭”或一只“蟹”加带“芦苇”组成)、“状元祝寿”(图案以“香橼”、“翠竹”、“绶带鸟”构成)、“五子夺魁”(图案有五个童子争夺一盔帽组成)、“五子登科”(图案以一只“雄鸡”及五只“雏鸡”同处于“鸡窝”构成,相传五代燕山禹钧教子有方,五个儿子均中举人科,名扬天下。后世喻后辈学业有成、科场得意为“五子登科”)、“一品清廉”(图案以一枝“莲花”及若干莲叶构成)、“洞天一品”(图案以“太湖石”构成。以太湖石有瘦、透、漏等特征,故名)、“一品当朝”(图案以“仙鹤”、“水浪”和“朝日”构成,以仙鹤为羽族之长,为文官一品“补子”之图案,有“一品鸟”之称)、“官上加官”,(其图案或则“鸡冠花”下立一“雄鸡”,或则“鸡冠花”下横“螃蟹”,或则“鸡冠花”下栖一“蝈蝈”,俱寓意“官上加官”)。此外还有“平升三级”、“高冠晋爵”和“马上得利”等。

夫妻关系乃维系封建社会秩序的“五伦”关系之一。《孟子·滕文公上》所说的“父子有亲,群臣有义,夫妇有别,长幼有叙,朋友有信。”即是“五伦”关系的道德准则。而民间“吉祥图案”所表现的“吉祥寓意”,更多的则是夫妻恩爱、“并蒂同心”、“同谐到老”的题材: 
       
   (1)“并蒂同心”,亦称“芙蓉同心”。以并蒂莲构成吉祥图案。并蒂莲为荷花之一品种,两花出自一蒂。唐诗人杜甫《进艇》诗:“俱飞蛱蝶之相逐,并蒂芙蓉本自双”,即咏此。图案常以一段白藕生出若干莲叶及莲花,藕上有孔,表示通心,而“通”、“同”之音相谐,寓意夫妻恩爱,形影相随,同心到老。流行于明清时期器物。 
       
   (2)“同心结方胜”,亦称“同心永结”,以“方胜”、“双喜”构成吉祥图案。“方胜”为两个菱形互相联结,寓意“同心”。取“良缘喜结”、“琴瑟和谐”之吉祥蕴意。《金瓶梅词话》第五十一回载潘金莲之汗巾,即绣有“十样锦”、“同心结方胜地”等吉祥纹饰。 
       
   (3)“因和得偶”,以“荷花”、“莲蓬”及“白藕”构成吉祥图案。“荷”与“和”、“藕”与“偶”均为谐音,寓意为天配良缘、夫妻和睦。 
        
   (4)“同偕到老”,以“铜盆”、“铜镜”和“鞋子”等构成吉祥图案。因“铜”与“同”、“鞋”与“偕”皆为谐音,寓意夫荣妻贵,琴瑟和谐。多用于民间男女巾帽、衣裙及挂佩诸物。 
        
   (5)“青梅竹马”,以“天竹”、“腊梅”构成吉祥图案。藉“梅花”代“青梅”,“天竹”代“天马”,寓音夫妇两小无猜、相敬相爱。此外,还有“白头富贵”、“鸳鸯戏水”、“满池娇”等,均是此类题材的吉祥图案。 
        
   人类对于繁衍生息、人丁兴旺的生殖现象,历来是大为宣扬的,因此,以多子多孙、瓜瓞绵绵为题材的吉祥图案也是丰富多彩的: 
       
   (1)“麒麟送子”,亦称“玉麒天赐”。以童子跨骑麒麟构成吉祥图案。童子戴冠着袍,一手持莲,一手持笙;以“莲”、“笙”寓意为“连生”,人类理想之灵兽麒麟自天而降,喜送贵子。流行于清代器物。 
       
   (2)“榴开百子”,亦称“百子同室”。以“石榴”构成吉祥图案。石榴一果多子,民间借以喻“多子”。取共子孙繁衍,绵延不断之吉祥寓意。 
       
   (3)“子孙万代”,以“葫芦”和“葫芦藤蔓”或“”字构成吉祥图案,“葫芦”为多籽植物,借喻为子孙繁衍;“蔓”、“”和“万”谐音,藤蔓缠绕、盘曲绵长,寓意万代久长之意。另有以“石榴”、“竹笋”构成吉祥图案者,寓意与此相类。明清较为流行。 
         
   (4)“宜子孙”,所谓:“宜子孙”,为吉祥语,谓妇人宜于生育、子嗣不断。吉祥图案多以“生色”之法,表现“萱草”吉祥图案。萱草又名“黄花草”、“金针菜”。古代传说妇女妊娠期佩其花可生男;故“萱草”又名“宜男花”。另,安徽合肥乌龟墩东汉墓出土的金质坠饰,即作篆体汉字“宜子孙”,为吉祥纹饰。可见此吉祥图由来已久。 
      
   (5)“宜男多子”,亦称“宜男萱寿”、“萱寿延龄”。以“萱草”、“石榴”构成吉祥图案。另亦有以“寿石”、“萱草”配合成吉祥纹饰者。除上述寓意为子孙满堂外,还兼吉祥长寿之意。另,模印瓷塑男性胖娃娃,亦为“宜男多子”之表现。磁州窑之“白地黑花孩儿枕”即表现的此种吉祥寓意。 
       
   (6)“瓜瓞绵绵”,“瓜瓞”,即大瓜与小瓜,喻子孙昌茂,繁衍不息。图案通常以“蝴蝶”、“瓜”和“瓜蔓”等构成。多用于民间男女衣服、首饰及挂佩等。流行于明清时期。此外还有“早生贵子”(以“红枣”或“枣树”、“桂圆”构成吉祥图案),“福增贵子”(图案通常以“桂树”或“桂花”及“蝙蝠”来表现)及“连生贵子”等等不一而足。 
         
   封建社会科举考试的所谓科场得意,金榜题名,官运亨通之类的题材也是吉祥图案所包蕴的一个重要方面: 
        
   (1)“喜报三元”,图案通常以“喜鹊”栖于“桂圆”树枝上引颈鸣啾构成。磁州窑饴釉白地黑花喜鹊纹桂圆面虎枕即是一例。“桂圆”三枚,寓意“三元”。“三元”者,为封建社会科举考试的乡试、会试、殿试这三级考试的第一名:即称“解元”、“会元”、“状元”。图案亦有于三枚荔枝或三枚香橼⑦旁绣一嘉蛛。取意相同。 
        
   (2)“状元及第”、殿试第一名即称“状元”;第二名称“榜眼”,第三名称“探花”。殿试后列榜有甲、乙次第,通常前三名由天子赐进士及第,后七名赐进士出身。图案通常以戴冠童子乘龙构成。“冠”与“官”谐音,戴冠寓言为高中。童子乘龙即“独占鳌头”而喻“状元”及第。 
      
   (3)“一路连科”,封建社会科考之中连连及第谓之“连科”。“一路连科”,意即闱场得意,一路顺风。图案中通常以“鹭鸶”(白鹭)、“莲花”、“荷叶”及“芦苇”等构成一幅池塘小景。磁州窑白釉铁锈花一路传胪纹枕即是此意。以“一鹭”寓意“一路”,“芦”与“胪”谐音。科考之殿试由天子钦定并至殿宣唱,唱毕由阁门承接,传于阶下,侍卫齐声传名高呼,谓之“传胪”。借寓“连科”和“传胪”之意。 
      
   (4)“黄甲传胪”,亦称“二甲传胪”。明代称殿试第二、三甲第一名为传胪。至清则专称二甲第一名为传胪。“二甲传胪”即高榜中元。由于及第者名单多用黄纸书写,故又称“黄甲”。宋人华岳《王诸同舍》诗:“三举不登黄甲去,两庠空笑白丁归。”即谓此。图案通常以二只“鸭子”或“二只螃蟹”和“芦苇”等构成。回“鸭”、“甲”谐音,二只鸭子寓意为“二甲”;“蟹”有甲壳,亦寓意为“甲”。 
        
   (5)“杏林春燕”,以“杏树”数枝或“杏花”数朵及“飞燕”一对构成图案,明清以科举取士,规定每年二月进士考试,其时正值杏花开放,故“杏花”有“及第之花”的美誉。又殿试中第者,将受皇帝赐宴。燕为知春瑞禽,又与“宴”谐音,宴意为“进士及第”。 
      
   (6)“蟾宫折桂”,亦称“蟾宫桂兔”。古代科考夺魁即称“蟾宫折桂”。图案以“蟾蜍”、“桂树”及“玉兔”等构成月中仙境。 
      
   (7)“兰桂齐芳”,亦称“桂子兰孙”、“兰桂胜芳”,以“兰花”及“桂花”构成吉祥图案。因东晋名士谢安将子侄比作“芝兰”,五代窦禹钧教五子俱成功名,人称贵(桂)子,合称“五桂”。后即以“兰桂齐芳”为吉语。《红楼梦》第一二O回即有“将来兰桂齐芳,家道复初,也是自然的道理。”图案多以“生色”为表现手法此外,还有“一甲一名”(图案通常以一只“鸭”或一只“蟹”加带“芦苇”组成)、“状元祝寿”(图案以“香橼”、“翠竹”、“绶带鸟”构成)、“五子夺魁”(图案有五个童子争夺一盔帽组成)、“五子登科”(图案以一只“雄鸡”及五只“雏鸡”同处于“鸡窝”构成,相传五代燕山禹钧教子有方,五个儿子均中举人科,名扬天下。后世喻后辈学业有成、科场得意为“五子登科”)、“一品清廉”(图案以一枝“莲花”及若干莲叶构成)、“洞天一品”(图案以“太湖石”构成。以太湖石有瘦、透、漏等特征,故名)、“一品当朝”(图案以“仙鹤”、“水浪”和“朝日”构成,以仙鹤为羽族之长,为文官一品“补子”之图案,有“一品鸟”之称)、“官上加官”,(其图案或则“鸡冠花”下立一“雄鸡”,或则“鸡冠花”下横“螃蟹”,或则“鸡冠花”下栖一“蝈蝈”,俱寓意“官上加官”)。此外还有“平升三级”、“高冠晋爵”和“马上得利”等。

麒麟 UNICORN
麒麟是我国古代传说中的神奇动物,它全身鳞甲,牛尾,狼蹄,龙头,独角。它武而不为害,不践生灵,不折生草,是人们心目中极为喜爱的祥瑞之物。因此在神话和民间传说中,它总是仁慈和吉祥的象征。

后人传有“麒麟送子”之说,麒麟送来的童子长大后必然是贤良之臣,能辅助治国。

狮子LION
狮有威严的外貌,在我国古代被视为法的拥护者。在佛教中它又是寺院这些神经建筑的守护者,是释迦左臂侍文殊菩萨乘坐的神兽。


狮子的形象在民间应用也很广。有右前足踏鞠(俗称绣球)的雄狮子,左前足踏小狮子的雌狮子,还有雌雄狮子相戏绣球,叫“双狮滚绣球”。节庆时流行狮子舞等,它亦被视为喜庆的象征。

 


TIGER

虎勇猛威武,素称“兽中之王”。中 国古代敬虎为神,被列为四方神之一。

虎神能驱妖镇宅,祛邪避灾,因此古时常以虎的兽面形装饰在青铜器、铺首、瓦当等器物上,民是尤爱把虎看作儿童的保护神,让孩子穿虎头娃,戴虎头帽,睡虎头枕,虎的形象被塑造得既威武又笨拙可爱,变是希望孩子们能长得虎头虎脑,健壮活泼。

四神
FOUR GODS

中国古代神话传说:青龙、白虎、朱雀、玄武为天之四灵以镇四方,亦称四方(东西南北)之神。以后为道教所信奉,作“卫护神”,以壮威仪。
青龙为东方之神、白虎为西方之神、朱雀为南方之神、玄武(龟蛇合体)为北方之神。

鹿
DEER

古代神话传说千年为苍鹿,二千年为玄鹿。故鹿乃长寿之仙兽。鹿经常与仙鹤一起保卫灵芝仙草。

鹿字又与三吉星:“福、禄、寿”中的禄字同音,因此它在有些图案组织中亦常用来表示长寿和繁荣昌盛。

 


SHEEP

羊在中国的传统装饰中应用亦很多。古人把羊与祥通用,大吉羊即为大吉祥。用羊作装饰的图案中就有利、祥瑞的意义。

 

 

 

 

 

 

 


CRANE

古传说鹤是仙禽,神人驾鹤升天。又有“鹤寿千年”之说。它是鸟类中吉祥长寿的代表。因此在帝王时代,鹤被作为一品鸟而应用于有相当品级官的各种装饰中。

蝴蝶BUTTERFLY

蝴蝶是中国民间喜爱的装饰形象,亦是美好、吉祥的象征。蝴蝶的形象美丽、轻盈,常用来比喻爱情和婚姻的美满、和谐。

蝙蝠
BAT

按我国吉祥寓意的习俗,蝠因为与福、富谐音,所以人们很早就喜爱把蝙蝠作为吉祥物用于装饰艺术中。蝙蝠的造型在我国民族传统装饰艺术中,是值得骄傲的创造。中国人用自己丰富的想象和大胆的变形移情手法,把原来并不美的形象变得翅卷翔云,风度翩翩。蝠身和蝠翅都盘曲自如,十分逗人喜爱。

 
FISH

鱼在中国图案上是一个流传极广、传为佳话的装饰形象。我们可以看到,早在原始时期的彩陶上,就出现了许多优美生动的鱼形装饰形象。如骨刻、石刻、玉雕、陶瓷彩绘以及织绣等历代工艺美术品中,众多的鱼形其形态之生动,造型之优美,实是中国图案美术中的珍品。

中国人喜爱鱼纹,更赋予它一定的人情味,人们把盼望书信交流的美好情感称做“鱼雁传书”,把夫妻恩爱称做“如鱼得水”。

而鱼与余音同,故在传统习俗中它又被视为吉祥物,常用来比喻富余、吉庆和幸运

鸳鸯
MANDARIN DUCK

鸳鸯羽色绚丽,雌雄偶居不离,古称匹鸟。在中国的传统装饰中常作为夫妻恩爱,永不分离的美好象征。

 

凤  PHOENIX 
凤是凤凰的简称。

在远古图腾时代被视为神鸟而予崇拜。它是原始社会人们想像中的保护神,经过形象的逐渐完美演化而来。它头似锦鸡、身如鸳鸯,有大鹏的翅膀、仙鹤的腿、鹦鹉的嘴、孔雀的尾。居百鸟之首,象征美好与和平。曾被作为封建皇朝最高贵女性的代表,与帝王的象征--龙相配。

凤又是传说中能给人民带来和平、幸福的瑞鸟,因此作为吉祥、喜庆的象征,它那美丽的形象一直在民间广泛流传应用。

 

龙的形象是集中了许多动物的特点:鹿的角、牛的头、蟒的身,鱼的鳞、鹰的爪。口角旁有须髯,颔下有珠,他能巨能细,能幽能明,能兴云作雨,降伏妖魔,是英勇、权威和尊贵的象征。

为此又被历代皇室所御用,帝王自称为“真龙天子”,以取得臣民的信奉。但现在中国民间仍把龙看作是神圣、吉祥、吉庆之物。龙以它英勇、尊贵、威武的象征,存在于中华民族的传统意识中。


 

八仙
EIGHT IMMORTALS
八仙在历代神话传说中是不受万神之王--玉皇大帝的管辖,不听道家之祖--太上老君调遣的散仙。他们惩恶奖善,抑富济贫的故事在民间流传甚广。人们常把自己的愿望寄托在他们身上,因此在历史上八仙是更受民间喜爱的神仙。


铁拐李
神话中八仙之一,又名铁拐李。得道后灵魂可以离开躯体而神游。一次神游时其肉体误被徒弟火化,神游归来无所依归,乃附一饿死者的尸身而起,故而蓬头垢面、袒腹跛足,原死者的竹杖点化为铁拐。他随身背一葫芦,神通广大。

吕洞宾
八仙之一,又名吕纯阳。唐代人,两学进士不第,流浪江湖。六十四岁进山修道,自称回道人。他有一口阴阳剑,得道后曾云游江淮斩蛟除害。在八仙故事中,他更富有传奇色彩,尤为民间所颂称。

 

 

 

汉钟离
八仙之一,又名汉钟离。原是一名汉朝大将,后遇仙人指点入山修炼得道,下山后飞剑斩虎,点金济众后升天成仙。

 

 

 

张果老
八仙之一,唐明皇时代人,是八仙中最老的仙人。他常倒骑一驴,日行千里。传说此驴不用喂料饮水,休息时可变成一纸驴折叠起来,如需乘行则对它吹一口气,即恢复成驴。

 

 

曹国舅
八仙之一。宋,曹太后之弟,故叫国舅。因其弟仗势作恶,杀人后出逃。国舅深以为耻,逐隐迹山岩,精思慕道,得遇汉钟离、吕洞宾等,被引入仙班,修道成仙。

 

 

韩湘子
八仙之一。相传为唐代文学家韩愈之侄,从小爱与道士一起,落魄不羁。后遇纯阳先生等从游学道,成仙后能用空樽造酒、聚土开花。

 

 

 

 

 

蓝采和
八仙之一。他常穿破衣烂衫,一脚跣露。夏日衫内加絮无汗,冬则能眠于雪中,气出如蒸。常手持大拍板踏歌于闹闹中。一天他醉于酒楼,空中响起一片笙箫声,他忽然轻举升空,手持一花篮驾云冉冉而去。

 

何仙姑
八仙之一。唐,广州增城县人,八仙中唯一女仙。据传她十四、五岁时住云母溪,曾梦神人教食云母粉可轻身不死,食后她行走如飞,能知人祸福,遂成仙。

蔓草
TRAILING PLANT
蔓生的草。蔓即蔓生植物的枝茎,由于它滋长延伸、蔓蔓不断,因此人们寄予它有茂盛、长久的吉祥寓意。
蔓草形象很美,随时代发展富有众多变化,逐渐取代了早期的忍冬纹而广泛应用于各种装饰上。蔓草纹特别在隋唐时期最为流行,形象更显丰美,成为一种富有特色的装饰纹样,后人称它为唐草

 

 

 


FIRE BALL
古传是一种能聚光引火的珠,在传说和神话中它是一种神奇的通灵宝物。是一种象征祥光普照大地、永不熄灭的吉祥物。
在中国古代宫殿,塔廊建筑的正脊上常把它用作装饰。亦称宝珠。有两焰、四焰、八焰等不同形式。它在英武的龙的形象面前,又常是雷和闪电的象征。

 

 

古钱
ANCIENT COINS
钱在中国古代曾是农具名,可用于交易,故最早曾仿其形状铸成货币。以后就作为一切货币的通称。

我国古代钱形很多,有农具形(其形似今钺铲)、有刀形(又称钱刀)等多种造形。钱上还刻有文字,颇具装饰美。在中国的传统习俗中,它以避邪富有的象征被用于装饰上。

 

 



 

尘尾(拂尘)
THE TAIL OF ZHU AS WHISK

尘尾约起于东汉,古时流行名士执尘清淡的风气,以后相习成俗,成为名流雅器。故后人亦称清淡为尘淡。
后尘尾作为佛教用具,用于除尘、驱赶蚊虫。又称拂尘。
拂尘本是佛教用词。时时勤拂拭,莫使染尘埃。意为对治世俗烦恼,免受客观外界影响。在古代神话中,它也是神仙手中的具有神威的宝物。

 

 

十二章纹
THE TWELVE ORNAMENTS
它是古代中国皇帝在最隆重的场合所穿的礼服上装饰用的纹样,依次为日、月、星晨、山、龙、华虫、宗彝、藻、火、粉米等。

所用章纹均有取义:
日、月、星辰-取其照临;
山-取其稳重;
龙-取其应变;
华虫(一种雉鸟)-取其文丽;
宗彝(一种祭祀礼器,后来在其中绘一虎)-取其忠孝;
藻(水草)-取其洁净;
火--取其光明;
粉米(白米)-取其滋养;
__ 
(斧形)-取其决断;
__ 
(常作亚形,或两兽相背形)-取其明辨。

 

 


KNOT
在中国传统装饰中,常看到有以多种姿态表现的彩带和
组成的图案。
的运用使人联想到结发结盟谊结同心等一切美事好景,是民间极喜爱的美好语言,为幸福、吉利的标志。后来又发展出彩带与相配合组成的种种图案,如吉庆有余八吉吉祥如意绶鸟衔结等,
应用很广。它是中华民族所特有的吉祥语言。

 

 

如意
RUYI
如意是器物名。有用骨、竹、玉、石、金属等制成。原柄端作手指状,用以搔痒可如人意,故而得名。
古人用以指划。佛家宣讲佛经时手持如意,记经文于上,以备遗忘。以后又把柄端改成灵芝形或祥云形,其糟微曲,造型优美,供玩赏用。它曾被作为天帝力量的象征。
如意寓意吉利,且形象很美,因此更是民间极喜爱的装饰图案。

 

 

祥云
AUSPICIOUS CLOUDS
云是中国图案上的重要装饰形象。古人在铜器、石刻、漆器、壁画、服饰上创造的云形层出不穷。
中国意匠的云形,它不仅形象丰富生动,且更具有中国图案独特的意境美,那飘急缤纷的流云伴随着神仙、神禽、宝物等。犹如在你眼前呈现一片笙歌悠扬,腾云驾雾的神幻气氛。
古人凭云色察凶吉,五彩缤纷为祥云,黑云翻滚为恶云。云纹在装饰形象上有行云、朵云、层云、片云、团云,还有云海、云气等。在装饰意义上多以祥云来表现。

 

 

 

八宝
EIGHT TREASURES
八宝亦称杂宝,即用八种宝物组成的吉祥图案。

 

 

宝珠象征热烈光明;
方胜比作连续不断;
磬是乐器,以示喜庆;
犀角象征胜利;
金钱象征富有;
菱镜以示美好;
书本是智慧的象征;
艾叶可作避邪。

 

 

“吉祥图案”也有表现士人崇高气节、峻洁人品之类的题材,素为民间所喜尚: 
        
   (1)“傲霜秋菊”,即以独窠或两窠菊花为图案。菊为菊科多年生草本植物,秋霜之时著花,正值万花凋零之时,更显出其耐寒傲霜之凛然风骨。1925年福建福州宋墓即出土有织绣为菊花纹样的妇女服饰。明清颇为时兴。 
       
   (2)“露根兰”亦称“根草”。以露根之“兰花”构成图案。宋末诗人、画家郑思肖(号所南),刚介有志操,笃于忠义,宋亡之后隐居吴下,与朝客交往,坐必南向,以示不忘故土。平生善画墨兰,入元之后画兰,疏花简叶必露根,谓:“土为番人所夺,忍著耶?”‘元朝官吏有求他画兰者,答之以“头可断兰不可得”之语,后人感佩其高风贞节,亦多以“露根兰”为饰。 
       
   (3)“冰雪梅花”,于纵横交错之冰纹上,分布盛开之梅花。梅花于早春开花,能耐严寒、傲霜雪,故被视为坚贞、高洁的象征。表现方法及吉祥寓意亦有多种:其一,如横斜虬干萌发新枝,寓意为“万世不无”;其二,“梅花”与“竹叶”组合成图案,寓意为“青梅竹马”;其三,加上“苍松”、“青竹”,寓意经得起风饕雪虐的“岁寒三友”;其四,“梅花”之花瓣为五,寓意“五福”;即“福、禄、寿、喜、财”;其五,加上“冰纹”,寓意为“冰清玉洁”;其六,“梅花”枝上立一“喜鹊”,寓意“喜上梅(楣)梢”,即谓有喜事临门,因“门楣”即家门之意。 
      
   (4)“忍冬”亦称“金银花”。藤生枝蔓形植物,多于三月间开花,花色黄白,因不畏严寒,故名“忍冬”。磁州窑器物以此作边饰者甚夥。 
      
   (5)“国色天香”,即牡丹花。为中国特有之花卉、古代被尊为“花中之王”,有“国色天香”之誉。因其花型端庄艳丽、仪态万方,被视为雍容华贵的象征。牡丹折枝、缠枝是磁州窑最主要的纹饰之一。 
      
   (6)“岁寒三友”,亦称“三友会”。以松、竹、梅三种耐寒植物构成图案,寓意为历经考验、生性贞静坚韧。《金瓶梅》中李瓶儿便戴着一把“金累丝松竹梅岁寒三友梳背儿”;清卫杰《蚕桑萃编》即列有“三友会”之名目。宋代以来,此吉祥图案备受人的喜爱。 
       
   (7)四君子以“梅、兰、竹、菊”四种花卉构成图案,寓意为品德峻洁高尚。明清时期颇为盛行。 
       
   (8)“凌波仙子”即水仙。水仙系石蒜科多年生球茎植物,花型清雅高洁、飘逸隽秀,故有“凌波仙子”之誉。宋诗人杨万里《水仙花》诗:“韵绝香仍绝,花清月未清,天仙不行地,且借水仙名。”朱熹《赋水仙花》诗:“纷敷翠羽帔,温暖艳白玉相。淡然水仙装。”均为吟诵水仙之名句。以此作为传统织绣吉祥图案由来已久,图案多以“生色”为饰。明清时期颇为流行。此类吉祥图案还有“瑞草”或曰“青绿瑞草”、“芝草”、“荔枝”、“茱萸”、“莲花”等。此种吉祥图案,多以比喻或曰“比德”为其表现手法,多取其花草之或则不畏严寒、傲雪凌霜,或取礤”出淤泥而不染,”亭亭玉立等品格状喻人之伦理道德范畴的人格美和风范美等。这与多以谐音而赋予吉祥寓意的那类吉祥图景是不同的。 
         
   “吉祥图案”之中,还有一些是以天象、气象乃至节令,与人们的社会生活条件或生存环境休戚相关的,特别是表现嘉庆征兆的题材: 
        
   (1)“三阳开泰”,亦作“三羊开泰”,又称“三阳交泰”。《易》以十月为坤卦,纯阴之象。十一月为复卦,一阳生于下;冬去春至,阴消阳长,有吉亨之象。故以“三阳开泰”或“三阳交泰”为岁首称颂之辞。明清之际多以此为吉祥图案。表现方法有多种,常见者即在一方织绣太阳、流云,一方织绣山石、竹、梅各种花草;中间绣三只羊。以“羊”、“阳”、“太”皆谐音,加之“羊”字又是“吉祥”之“祥”的古字。故表新年伊始,万物复苏之吉祥寓意。      
       
   (2)“喜报春早”,亦称“报春光”、“喜报早春”。喜鹊栖于腊梅枝头,引颈唱鸣构成图纹。腊梅为冬季之花,通常于冬春之交开放,素有“报春花”之誉,故喻早春。俗以喜鹊为瑞禽,素有“喜鹊叫,喜事到”之民谚,以寓嘉庆之兆。 
        
   (3)“六合同春”,亦作“鹿鹤同春”。“六合”者,谓东、西、南、北及天、地六方,泛指宇宙;同春,谓共同庆贺,称颂之意。通常以”梅花鹿”、“仙鹤”、“梧桐”和“青松”构成图案。 
       
   (4)“万象更新”,“大象”驮一盆“万年青”构成图案,取国泰民安,欣欣向荣之吉祥寓意。 
        
   (5)“五谷丰登”,由北宋灯笼锦(别名庆丰年)演变而来,于莲花中安置灯笼(或宫灯),灯旁悬挂谷穗,四周有蜜蜂飞动。“灯”、“登”,“蜂”、“丰”皆谐音,取其风调雨顺,丰收吉庆寓意。 
       
   (6)“连年有余”以“莲花”、“鲤鱼”构成图案。“莲”与“连”,“鱼”与“余”均为谐音,借寓为年年吉利、富足有余。亦有作童子持莲作抱鱼状者,寓意与此相同。 
        
   (7)“江山万代”,以“江水”、“山石”、“”字构成图案。 
        
   (8)“江牙海水”亦称“海水疆牙”。“牙”或作“芽”。以斜纹和波纹组成海水,上立尖状山石疆牙,取“一统山河”、“旭日东升”、“万世升平”之吉祥寓意。此外还有“一统万年”、“天地长春“万化长春”、“四季长春”、“地久天长”(以“天竹”和“南瓜”构成图案)、“和合万年”(以两个“百合”和一盒“万年春”构成图案)、“锦上添花”等等。 
         
   总之,明清时期的吉祥图案极为丰富,其吉祥寓意及其审美蕴涵也极其丰富、广泛,几乎涉及到人们社会生活的方方面面。上面所列举的几个方面仅仅是举其具有代表性的荦荦大端而已,藉此可见一斑。吉祥图案之表现手法和构图式样拟另撰文,予以分析、探究。(摘自蔡子谔:略论磁州窑审美文化“吉祥图案”的吉祥意蕴,作者系河北省社会科学院研究员) 

   ①参见晋崔豹《古今注》。 
   ②“罨(掩)画”,色彩鲜明的绘画,明杨慎撰《丹铅总录·订讹·罨画》:“画家有罨画,杂彩色画也。”多用以形容自然景物或建筑物等的艳丽多姿。清纳兰性德“《浣沙溪》词:“一水浓阴如罨画,数峰无恙又睛晖。”笔者以为,“罨”者,掩盖、覆盖也。即中国画中的“工笔重彩”的多次罩染,故彩色凝重艳丽。 
   ③“如意”,器物名。以竹、木、骨、角、玉、石、铜、铁、珊瑚等材料制成长二、三尺许,端首初作手指状,用以挠痒,可以如意,故名。后演变为一种观赏物,端首呈现灵芝状或祥云状。《艺文类聚》卷七十辑《胡综别传》、清卫杰撰《蚕桑萃编》卷十等。 
   ④清吴振撰《养吉斋丛录》卷七。 
   ⑤近人崇彝《道咸以来朝野杂记》 
   ⑥唐王建:《闲说》诗。 
   ⑦“香橼(缘),即枸橼。小乔木或大灌木,有短刺,叶卵圆形,花带紫色,果实长圆形,黄色,皮粗厚而芳香,供观赏。《齐民要术》卷十引汉杨孚撰《异物志》:“枸橼,似桔,……皮有香,味不美。”



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80年代的中国影视女明星--转自水影儿的博客

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娱乐圈从来不是一个缺美女的地方,但如今厮人美则美矣,那种浑然天成的气质却极难再出现。回望80年代,改革开放不久的内地影坛一派欣欣向荣的气象,各种天然美女宛若百花争妍,一时间令观众目不暇接。随着80年代末出国潮的兴起,原本有可能成为影坛中流砥柱的她们纷纷出走,时过境迁被健忘的观众遗忘,徒留昙花一现的美貌在那些老胶片上。

林芳兵最著名的角色是电视剧《唐明皇》里扮演的杨贵妃,她增肥30斤后演出的杨贵妃珠圆玉润、雍容华贵,是当下那些纤腰尖脸的女明星所比拟不了的,她也因此获得过金鹰奖视后桂冠。  

  但林芳兵的身体却因为增肥、减肥元气大伤,六年多无法拍戏,直到90年代末期才复出。  

  如今,淡出影视圈的她专心教子,儿子也成了一名小钢琴家。

图为姜黎黎。  

  1980年,姜黎黎在电影《红牡丹》中担任女主角,一炮而红。她因在《赤橙黄绿青蓝紫》中扮演女司机,获1983年第六届《大众电影》百花奖最佳女配角奖。 

 

整个80年代,姜黎黎拍了十多部电影。1993年她与同为演员的丈夫汪宝生赴美到洛杉矶发展,并在一家网络电视台当主持人。2000年姜黎黎举家回到国内发展,现在偶尔会在影视剧里客串演出。 

  80年代初期,龚雪是很多观众的梦中情人,她在《石榴花》、《快乐的单身汉》、《大桥下面》等电影中塑造了完美高洁的银幕形象,是金鸡奖、百花奖的双料影后。  

 

  1986年,龚雪急流勇退,与才子张迅结婚后,赴美定居,同时息影。  

  2006年,全家回到国内,龚雪依然继续享受着远离影视圈的安逸生活。

方舒是童星出身,7岁的时候曾在《烈火中永生》中饰小萝卜头。1985年凭借在影片《日出》饰演的陈白露,获得百花奖影后。  

  进入90年代后,方舒接戏的频率明显变低,她的星光慢慢黯淡下来。  

方舒经历过两段失败的婚姻,第一任丈夫是北影同窗导演陈国星,1994年二人办完离婚手续后,她嫁给了小她10岁的歌星屠洪刚,在当时颇为轰动,但这段婚姻还是在八年后走到了尽头。

 

1980年,张瑜主演的《庐山恋》是文革后首部表现爱情题材的电影,当时一上映就引起了轰动,她在戏里的吻戏、泳装都是新中国影片的第一次,这也让她成了当时最红的女明星。在1981年,她就拿齐了金鸡奖、百花奖、文汇奖、政府奖四大奖。  

原本在国内有着锦绣前程的张瑜,却执意在1985年赴美留学。1995年,她回国后投资的电影《太阳有耳》获得柏林电影节银熊奖,却赔得她几乎破产。  

2005年,张瑜凭《任长霞》获华表奖。2010年,时隔30年后,她拍摄《庐山恋》的续集《庐山恋2010》,却难以再现当年的轰动。假如当年她没出国,现在会不会成为另一个巩俐呢? 

  赵静主演的第二部电影《海之恋》就在上映时引起了轰动,她也成了当时热情善良的女青年形象代言人。 

在古装电影《笔中情》中她饰演的婉约淑女形象也让人印象深刻。在嫁给军人丹宁军后,赵静并未息影。如今偶尔在影视剧里客串演出。  

李芸出生影视世家,父亲李志舆、母亲洪融、伯父李纬、李农都是当时的知名演员,因为在电视剧《在水一方》中的出色演出,在1987年被观众评选为“影视十佳演员”之一。  

  1988年李芸悄然退隐美国结婚生子,1995年重返影视圈,偶尔拍戏。  

殷亭如1980年考取上海音乐学院进修班,1981年初登银幕,出演滕文骥执导的故事片《苏醒》,此后出演数部电影,塑造了一系列质朴自然的形象。  

 

1985年,殷亭如赴美自费留学,最初考进纽约州立大学大众传播学系电影专业,继而又考入俄亥俄大学读硕士研究生,但从此就从公众视线里绝迹了。  

 

乐韵,1967年出生于上海,1984年《红楼梦》筹备时,她曾是“王熙凤”的最热门人选,连邓婕当时都准备打退堂鼓了,但是她当时执意要离开内地,导演组便设法让她演尤三姐,但最终还是因为她跟着香港邵氏演员罗烈远走香港而告吹。  

21岁的乐韵跟着50岁的罗烈到香港后,事业毫无起色,感情方面也因为被罗烈的妻子大闹而陷入苦闷。1996年,她在香港跳楼自杀身亡,年仅28岁。  

 

陈烨,1983年,在香港导演李翰祥执导的影片《火烧圆明园》、《垂帘听政》中扮演善良的慈安太后,当时跟她对戏的是扮演慈禧太后的刘晓庆。  

 

1986年,陈烨自费赴美留学,进入赫斯顿大学戏剧系学习。1988年回国在影片《一代妖后》中再次饰演慈安太后,自此从影视圈消失。她目前定居在美国,嫁给了一名美国律师。  

董智芝,演员,生于1960年2月,1973年考进上海舞蹈学校,1983年在6集电视连续剧《西施》中饰演西施,含蓄婉约极富古典之美。  

在电视剧唐明皇中还饰演了元秋儿。不少80后观众或许会想起来,董智芝就是那位曾在电视剧《小龙人》里演小龙女的龙女妈妈的演员。进入90年代后,她就慢慢淡出,彻底在公众视线消失了。 

韩月乔80年代在电影《白桦林中的哨所》、《田野又是青纱帐》等十几部影片中饰主角,她并没有像其他80年代女星那样选择离开国内,这么多年她一直持续地演出作品。  

 

  镜头记录了韩月乔最美的时刻,也记录了岁月慢慢在她身上留下痕迹的过程。  

 

张伟欣的母亲是俄罗斯人,她是中俄混血。80年代初期主演的多部电影曾获得金鸡奖、百花奖。80年代末赴美经商,从演艺圈消失,直到2007年电视剧《奋斗》中饰演男主角佟大为的母亲。  

  张伟欣现在出演作品的频率很低,她如今更为人所知的身份是女星李小璐的母亲。  

 

肖雄毕业于北京电影学院85明星班,1983年,她因主演电视剧《蹉跎岁月》获得第一届中国电视金鹰奖最佳女主角。她是当时少数没有向外闯的人,这么多年来一直活跃在影视作品里,现在经常会在影视作品里看到她扮演的男女主角的妈妈。  

  李秀明1981年就因为电影《许茂和他的女儿们》获得了金鸡奖、百花奖最佳女演员奖 

 

也许还会有观众记得一部叫《孔雀公主》的电影,和李秀明扮演的公主对戏的,就是当时还以“奶油小生”的面目示人的唐国强。进入90年代,李秀明并没有像其他女明星那样选择出国,而是选择了下海,她和丈夫创办的薯条品牌后来被百事集团收购。  

丁岚最广为人知的角色是她和李连杰主演的电影《少林寺》,在此之后她出演过多个侠女形象的角色。90年代初期,她出国前往新加坡发展,并加入新加坡籍,在新加坡广播电视台(新传媒)当演员,《莲花争霸》里的兰兰、《东游记》里的观音都是她饰演的。

  进入21世纪后,丁岚却放弃了多年的演艺生涯开始经商,并回到北京发展。


“舞榭歌台,风流总被雨打风吹去”,这些当年艳绝一时的美人儿们,如今都在岁月的洗礼下变成了另外的样子,她们散落在天涯,被很少的人记住,所幸曾有镜头记录下她们最美的时刻,美女常有,玉人难再得,愿她们永远美丽。


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转自水影儿的博客:回顾80年代出国潮卷走的绝色女星:难再得(图)来源:倍可亲(backchina.com)


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补充胶原蛋白---转自天祥阿比甲当嘎

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大姨妈之后的一个星期内食用,保证你满脸的胶原蛋白!

 

首先,我们需要的主料有:银耳3大朵撕碎,大枣三个(已放入锅中)百合,枸杞,桂圆干。

 

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银耳最好先在水中泡15分钟,选材不要超级白的银耳,银耳不是约白越好,把所有的辅料都丢进锅里就好了。

 

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再准备两朵玫瑰。

 

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用手掌把它捏碎。

 

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放入锅中之后,就等锅沸腾吧~~

 

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煮到有点黏黏的赶脚,就差不多可以咯。

 

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盛出一碗来,这晶莹剔透的,可是满满的胶原蛋白哦~~

不管是热的凉的都超级好喝~~

在大姨妈之后的一个星期内食用,保证满脸的胶原蛋白~

粉扑扑的小脸蛋~~


月经会“说话”

  其实例假是一个女人的健康晴雨表。一个女人只要还有例假,就说明你还年轻。一旦没有了,或是被摘掉了子宫,就说明你已经在衰老了。因为女人之所以比男人长寿,究其原因就是因为有子宫,有例假,多了一个排毒通道。这是最重要的。

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  有些年轻小女孩子觉得有这个真是麻烦,其不知如果没有了例假才是更麻烦的事呢。后期很多问题就会来找你。那么例假有也要正常才代表你的身体是健康的。一个健康的女人例假周期是28天,前后不差三天都算正常,来例假的时间是3-5天。

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  例假提前:这说明你已经开始气虚了。人体气血双行,虽然你感觉没什么,但说明你的免疫力已经开始下降了。肺气不足了。如果这时不在意,后期会发展成例假后托,就到了血虚的地步了。如果这时怀孕生出来的孩子就特别容易感冒。

  例假推后:这说明你已经从气虚到血虚了,这时肝肾已经开始出现亏虚了。如果这时不在意,很有可能发展为早期闭经的情况。如果这时怀孕出现来的孩子就特别容易出现不长个,小儿多动症。

  闭经:例假长时间托后,很容易发展成闭经,我见过才28岁闭经近十年的。像这种情况已经到了肝肾严重亏虚的情况,再加工作或是学习的压力大,形成的。没有例假是不会生孩子的。只要是50岁以前停经或是经常不怎么来,都属于早亏现象,都要好好保健,有例假才代表着你的身体正常,是年轻的资本。

  例假忽前忽后,量很正常:这说明你已经从血虚到脾虚的地步了。这种情况最容易出现在减肥的人身上,挑食,不受吃粮食。久了身体吸收也成问题。这时如果不在意后期就容易发展成为量不正常。这时如果怀孕,孩子生出来就容易挑食,不吃这不吃那,吸收差等症状。

  痛经:这说明体内有湿寒,原因之一,从母体继承来的。就是所谓的遗传。原因之二,来例假时不注意,穿的单薄,或是吃凉东西。这时如果不注意,就容易发展成为子宫肌瘤或是子宫内膜异位症。

  子宫肌瘤:这个有两个原因,一是寒,二是气。寒是体内的寒积让每月的子宫膜不能完全脱落,久之在子宫壁上形成的瘀积形成瘤。气则是因为爱生气引起的。经常出现在壁内或是壁上的气结。

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  子宫内膜异位:这个是因为寒入侵的时间过久。一般手术的效果一般。因为他还会复发,只有把寒排出才是去根之效。这个症状其实也是比较危险的女性疾病。这是唯一能引起死亡的妇科病,一定要注意。

  盆腔炎:在中医来讲,所有的盆腔炎都是因为体内的湿寒引起的,像这种情况一定要驱寒。就是在补气血的基础上驱寒。这才是根本保健方案。

  输卵管不通:这种情况一般是因为之前有过流产经历的,或是由于肝部代谢功能减弱引起的卵泡不能及时排出,形成的。以保健肝肾清瘀为主。

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  卵巢囊肿、巧克力囊肿:这个是因为肝肾亏虚再加生气引起的,第一是肝肾亏虚引起的,肝部代谢功能减弱。每月的卵泡不能完全排出。在那里形成瘀积,再加生气容易出现这种情况。以保健肝肾清瘀为主。

  宫颈纳囊、宫颈息肉:一般情况下是因为女性之前有过性经验,后来因为其他原因,没有性生活了。就容易出现这种情况。通常恢复正常有规律的性生活一般情况下即可缓解这种情况。当然也有其他个别现角。就是因为代谢问题出现的,这种情况下以化瘀为主。

  宫血:一直来例假不停,在中医中这叫崩漏现象。是指女同志非周期性子宫出血,这种情况来势有点急,出血比较多,如果大量出血则叫“崩”。如果出血量比较少的,但是总是来不晚,托拉很多天的,则叫“漏”。崩与漏虽出血情况不同,但是原因是相同的,一般是肺气弱引起的,气不固血,脾弱则是另一个原因。像这种情况发病时,一定先用艾条来灸穴位。一是三阴交,二是足三里,三是气海,一般每个穴位灸十分钟即可。然后再做保健。

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  阴道炎、宫颈糜烂:一般情况下是因为气血亏虚引起的细菌入侵,换句话说就是免疫力低下,不能起到自洁功能。从西医的角度来讲,宫颈糜烂其实就是宫颈癌的前期,所以一定要好好调理。像这种情况就是增加气血,人体是气血双行,增加气血的运行,才能提高免疫力。

  乳腺增生:一般情况下是因为阴虚肺燥再加生气引起的。现在很多女孩子,还没结婚生子的有些都被定义为乳腺问题,更可恶的,还有小小女生就切除乳房的。所以一定要重视乳房的健康,防止肺燥以及注意情绪。一旦发现有不舒服,抓紧保健。

  还有一些类似乳腺肿瘤一类的问题,很多都是由乳腺增生发展来的,所以无论哪种情况抓紧调理,别一旦发生病变,形成肿块保健可就慢了,有时是不可逆的,所以养生大于治疗。


  习惯性流产、胎停:像这类的问题,一般是由于气血两亏引起的,气血亏虚,再加孩子着床的问题,根本养份达不到,就是气血供不到孩子来生长,就会出现胎停,或是流产现象。


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满族人为何最害怕"姑奶奶"-徐广源的博客-搜狐博客

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      为什么老北京旗人管姑姑叫姑爸?
  
  “没出门儿,大三辈儿”
  
  破解“姑爸”非常不容易。寻个旁门左道进去,看看是否有解----老北京有句老话:“没出门儿,大三辈儿”。这指的是:未出阁的闺女。旗人统称:姑奶奶。姑奶奶,可不是寻常人物。
  
  姑奶奶们不仅要知书达理,更要会持家守业。出了门子的姑奶奶,在婆家装贤淑。回娘家可是做派十足,傲视家中一切的样子。家中兄弟,甚至于叔叔子侄都不敢和姑奶奶抗衡。低眉顺眼听喝就是了。为啥嘞?这一切源于早以前的姑奶奶都有进宫的机会。谁知道哪句话得罪了姑奶奶,日后姑奶奶做了主子,给你小鞋儿穿。你全家都被挤兑的难受。所以,旗人家的闺女,基本上属于顶梁柱型的女人。做父母的主心骨。作为“风俗习惯”的延续,时下的北京城人家,不管是不是老北京,闺女做主心骨的人家,实在是太多了。养儿防老的观念,在北京城没有什么市场。很多受过所谓的汉文化教育的男人,弄不清这里面的门道儿,特纠结。

  老北京旗人,管母亲叫奶奶。管奶奶叫太太。  

  你很疑惑?在满族人汉化的过程中,妈妈这个称谓哪去了?
  
  “老妈子”是干嘛的?
  
  却原来,满族人管家里的使唤佣人成年女性叫“老妈子”。称呼请来给孩子喂奶的女人叫“奶妈”。更有轻佻的叫“小奶妈儿”。原来妈妈这个称谓给了身份低贱的佣人阶层。
  
  于是乎,母亲在满族人汉化的过程中,被“抬”高了辈分。直呼“奶奶”。可你要问:“为什么不“抬”姥姥?”切!姥姥也不是什么高贵的身份角色。接生婆被唤作“姥姥”。“妈”,在哪里会有称呼出现呢?老北京管婶子,叫“婶妈”。
  
  妈妈的称谓如此低贱。爸爸嘞?爸爸给了姑姑。于是,一个具有时代特征的父系皇权标识的特殊称谓被老北京旗人沿袭下来“姑爸”。
  
  姑爸!父系皇权的标识。
  
  满族人的母系,是一个纷繁杂乱的令人不堪的历史画卷。侄女和姑姑嫁给同一个男人。这种事,在别的朝代不多见吧。如果,皇权尊重母系,说什么也不能乱了辈分。不管是否出于政治统治等诸多因素。人伦纲常,至少在清初,是不在皇权考虑之内的。思想观念一旦形成,想改,谈何容易。
  
  称谓,不仅承载了骨肉至亲的亲情,更承载了社会政治人权。
  
  如今,“姑爸”之声,渐渐地远去。社会变革使然。姑妈盛行之时,就是姑爸落马之日。


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韩式辣豆腐汤

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【韩式辣豆腐汤】

 

材料:

豆腐1/2块、辣白菜50克、青红尖椒各1-2根、蛤蜊适量(提前放入淡盐水中去沙泥)

 

调料:(用量请根据个人口味适当调整)

辣椒粉1.5大勺、盐适量、黄豆酱1/2大勺、葱末1大勺、蒜末1大勺、香油1.5大勺

 

做法:

 

1. 豆腐切块;辣白菜切小块;青红尖椒切圈。

 

2. 把所有调味料放入小碗中拌匀备用。

3. 锅中放少许油,放入辣白菜稍微炒几下。

4. 然后放入豆腐块,再倒入清水。

 

 

 

5. 放入拌好的调味酱,大火煮2分钟,再转成中火煮约5分钟。

6. 放入蛤蜊,续煮约2分钟。

7. 最后放入青红椒圈和适量葱末煮约半分钟即可。



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学弟子规 | 说话慢慢讲,可以改变急躁个性

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    “凡道字,重且舒,勿急疾,勿模糊”。我们讲话时要口齿清晰,咬字清楚,要慢慢讲,不要太快,更不要模糊不清,这样就可以改变一个人的急躁个性。我们现在的人大多都比较浮躁,因此在讲话时也容易急躁,搞得对方甚至听不清楚。
 
我们要想改变这种急躁的脾气,首先要从说话改起。我常说能控制自己情绪的人,就能控制自己的未来。我常碰到很多朋友就是因为说话而惹来麻烦。据说有两个中国人在国外旅游,两个人说话的声音又大又急,外国人看见就报警了,说有两个中国人在吵架。等警察来抓他们的时候他们都不知道为什么。
 
你看,这就是说话太急给自己带来的麻烦。因此我们讲话时要口齿清晰,尤其是在公共场所跟别人交谈时更要注意,而且我们要尽量用普通话,不要夹杂方言,以免别人听不懂带来麻烦。
 
我还碰到一个例子很有意思。因为四川人经常说话把“鞋子”叫做“孩子”,我就碰到一个老人家,一只鞋子掉到河里了,不停地喊他的孩子,他的孩子。这时路过一个小伙子,以为有小孩掉下去了,二话没说就跳进河里去救人了,可捞来捞去就只找到了鞋子却没有孩子。因为我们的方言导致别人产生很多误会,给别人带来了很大的麻烦。
 
尤其我们在大城市,一定要放下乡音口头语。我们一定要说普通话,说得清清楚楚,这样对我们在人生道路上广交善友有很大帮助。因为我们人与人之间交往靠的就是言语。那我们在说话时就要杜绝里头有可能给我们招来横祸的言词,能做到这个就不得了。
 
现在很多人很可怜,因为他们做任何事情都在外求而并非内求。就像我近期碰到了很多演艺界的演员,见他们以后我就讲:我们的言语是打开我们人生之门的首把钥匙,因为我们人生道路会有很多坎坷,可是我们要是懂得说话,更谦虚有礼貌,即使再刁难你的人都会放过你。
 
我就做过这个实验,过去有位长辈说话老刺痛我,我就张口叔叔长闭口叔叔短,见一次叫一次,叫久了他就不说我了。他一想他是长辈,哪能老刺痛一个小孩啊。所以我想想,这个方法是最有效的。我们在做任何事情,言语上面切忌不可有高傲之气,一定要谦虚。
 
就像我最近跟这些演员提建议:修口,让我们说出来的话人人爱听,人人喜欢听,甚至到了几天不听就难受的地步,你就有智慧了。尤其你们演艺界的,让别人天天想你,你就成功了。你们有没有名气?说心里话没名气,你们靠的是电视,是媒体宣传。世上最有名气的人、最有能耐的人、享誉盛名几千年的人都是古圣先贤,他们不需要电视去宣传,他们在人们心中永远不会变质,这才是终生的名人。他们这种含金量高的原因就在于他讲的话语,不论年代久远,不论任何民族国度都能接受,这个是大智慧。
 
我们再看底下这个故事。公元前265年,秦军进攻赵国,赵国向齐国求救,齐国要求赵国用长安君当做人质方肯出兵,长安君是赵太后的小儿子,太后说什么也不答应,大臣们再三劝说,太后也不听。
 
这时左师触詟去见太后,太后气呼呼地接见了他,他先从太后的身体和饮食说起,使太后的气渐渐消了,接着又请求给自己的小儿子安排职务,说明了父母爱护子女要为他做长远打算,不要只顾眼前,最后他才劝太后疼爱长安君,就要让他为国家建功立业,不然的话一旦太后去世,长安君凭什么在赵国立足呢?他的这番委婉曲折的话说服了太后,使太后终于答应让长安君去当人质,齐国这才出兵,解了赵国之围。
 
你看,这个故事又讲到,我们讲话只是出于真诚还不行,还要说得比较有艺术,婉转地去告诉对方。
 
我就碰到一个朋友去哪个公司哪个公司倒闭,别人用他一段就跟他说:我们公司倒闭了,发不起工资,你走吧。可他出来以后一看人家公司照常开。最后问我这是什么原因?我说:口臭所致,你是不是天天跑去要求涨工资啊。他说是。那就行了,哪个老板都不愿意用你啊,因为只看钱不看活。你看“活字”三点水,一个舌头的舌啊。水是生命之源,舌头是开启百丈之门的钥匙,做活的员工,做活做活,老板活了你也活了,你看我们古人创造的字多有智慧。可我们现在在干什么?都把活做死了,死了死了,同归于尽啊。我们明不明白,我们不好的言语会让我们处处受挫。
 
所以我们在为人处世上,说话要说活,做事要做活,这样你就活了。我们人与人交往,说话为第一,所以希望我们大家在这个上面还是要下功夫。要是人人都爱听你说话,那你发财了,因为人脉大于财脉,这个了不得。

2014-12-02 秦东魁老师


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10道新年宴客菜

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【芝士虾球】


原料:鲜虾250克  马苏里拉奶酪150克   鸡蛋半个(放入虾蓉中) 1个半鸡蛋(挂糊用
)  面粉10克   面包糠100克   白胡椒粉1/2茶匙(3克)  盐1茶匙(5克)  做法: 1)将鲜虾去头去皮,将虾肉剥出,保留虾尾(虾尾部和与尾部链接的那一节皮肉,约2厘米)。 2)去除虾身上的纱线,把鲜虾在案板桑剁成虾蓉,大约10分钟左右。 3)将剁好的虾蓉中放入盐,白胡椒粉,和蛋液调味,然后用手不停的用力搅拌均匀,这个过程时间也要长一些,大约5分钟吧,直到虾蓉变得粘手为止。 4)马苏里拉奶酪切成1厘米见方的小块,包在虾蓉中间,用手将虾蓉搓成小圆球。 5)将虾尾插入搓成型的虾球中,再把虾球外面均匀的沾面粉后,放入打散的鸡蛋液中沾满,再均匀的裹上一层面包糠。 6)小奶锅中倒入油,大火加热,待油温7成热时放入虾球,炸约2分钟左右,待虾球变成金黄色之后捞出,放在厨房纸巾上,吸去多余油份,盛盘即可。 超级啰嗦: **这是一道非常可爱,又能宴客的菜。基本上不管老人,孩子,不分男女都会喜欢。席间做这么一道菜端上来,也会给你的家宴增色不少。 **如果没有鲜虾,用冷冻的虾仁做也可以,只是虾肉一定要剁的够细腻,在用手搅打的过程中,别怕麻烦,一定需要一点时间,把虾肉打成黏连状,这样做出来的虾球口感更好。不可以用筷子代替手哦。 **通常做芝士虾球,会用到马苏里拉奶酪(Mozzarella),我们做披萨的时候会经常用到它,但其实,做各种焗饭和意大利热菜时都会用到它。 **马苏里拉奶酪在大型超市奶制品柜台或者西餐烘焙店都能买到。平时,用剩下的马苏里拉奶酪需要冷冻保存。再次使用时,需要提前拿出,常温软化后再使用。 **这道菜为了保证虾球中奶酪有拉丝的效果,做好后最好趁热吃。有的时候,不管我们做比萨或做别的菜,马苏里拉奶酪不拉丝,先别怀疑自己的烹饪技术哦,也有的时候是马苏里拉奶酪的品质不够好。 ****包虾球前,在左手涂一些油,会比较防粘。 **面包糠通常在超市卖面包或卖淀粉的区域有售,一般在底层或者角落里,买的时候要仔细找下,或者直接问问工作人员。 **用小奶锅炸东西,可以省点儿油。因为底部面积小,倒入少量油,就能足够的产生高度。炸过的油,过滤之后,还可以再继续用一次。   **如果喜欢酸甜口儿的,虾球还可以配番茄沙司一起吃,口感更好。


【黑椒烤虾】

原料:鲜虾10个  口蘑6个   青红尖椒各半个  洋葱半个   大蒜3瓣 调料:盐1/2茶匙(3克) 蚝油1茶匙(5ml)  糖1/3茶匙(约2克) 黄油15克  水淀粉1汤匙(15ml) 黑胡椒碎1茶匙(5克)
做法: 1)洋葱,大蒜洗净后切碎,青红椒去籽切成小块,口蘑洗净后也切小块。 2)锅中放入黄油,小火融化后加入食用油(25ml),放入洋葱碎,大蒜碎,用中小火炒香后,撒入盐,蚝油,糖,黑胡椒碎,水(50ml),用中火煮开后,倒入水淀粉沿着一个方向搅拌,稍微粘稠后关火。 3)虾剪掉虾枪,虾须,在背部切1/2刀取出虾线,冲洗干净后同青红椒块,口蘑,一同放入黑椒汁中腌15分钟后,放入铺有锡纸的烤盘上,薄薄刷一层油,放入烤箱的中层,用190度,烤25分钟左右。 4)烤好后撒上蒜碎即可。 超级啰嗦: **黄油容易糊锅,记得用小火融化,然后再加一些食用油一起炒,既增香,也不容易糊。 **黑胡椒汁不要收的过于浓稠,出现粘稠的状态就可以了,不然没法腌渍虾和蔬菜哦。 **可以在拌好黑椒汁的虾和蔬菜上淋一些油,这样油把料汁包裹起来,食材会更加入味,烤好后味道更香。 **不喜欢蒜味的话,最后的蒜碎可以不用撒。 **黑胡椒一定要用现研磨的,黑胡椒粉没有黑胡椒粒自己研磨后的味道好哈。 **菜谱是以10个虾为参考,如果你做的多,其他的调料翻倍就行。


【红蒸鲈鱼】


原料:鲈鱼1条 葱白1段  姜5片 调料:黄酒80ml 老抽1汤匙(15ml)生抽35ml  食用油70ml 盐1/2茶匙(3克) 做法: 1)鲈鱼去鳞,去内脏,清洗干净。葱白(一部分)切成3cm长的段,另外留一部分葱白切细丝,姜去皮一部分切片,另一部分切成细丝备用。 2)将黄酒,生抽,老抽,食用油(50ml)放入小锅内烧开后,冷却制成红蒸汁。 3)用厨房纸将鱼身擦净,均匀的在鱼身两侧抹盐,腌制5分钟。然后在盘子上铺上葱段,鱼腹内放入葱段,姜片,浇上红蒸汁放入已上汽的蒸锅中。 4)大火蒸10分钟后,关火焖5分钟。把鱼腹内和盘子上的葱段,姜片扔掉,鱼身表面铺上葱姜丝。 5)将剩余的20ml食用油烧热后,快速浇在鱼身上即可。 超级啰嗦: **平时我们做清蒸鱼,通常会直接用蒸鱼豉油或好品质的生抽拎上去。这次试试看,把黄酒,生抽,老抽和植物油放在一起熬煮后冷却再用的做法。味道会更好,颜色稍重,更适合很多北方人的喜好。淋汁中加入了油一起熬,淋在鱼身上,蒸的时候,鱼肉的口感更润。 **蒸鱼时鱼身下面铺葱段,可以使鱼和盘子间产生空隙,这样有利于蒸汽的循环,蒸好后鱼皮也不会黏在盘子上。 **蒸鱼前,先将蒸锅内的水烧开,然后再放入鱼。鱼外部因突然遇高温而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道更鲜美。 **葱丝的量可以略多一些,浇上热油的葱丝味道也特别好。 **蒸鱼的时间要视鱼的大小而定。另外,建议大家在买鱼时,一定先考虑家里蒸锅和盘子的大小,免得买的太大,放不进去,还要切段蒸,那样就会破坏完整性了。


【糖醋里脊】

原料:猪里脊300克  面粉20克   干淀粉10克  大蒜3瓣   鸡蛋1个 调料:盐1/2茶匙(3克)料酒1/2茶匙(3ml)  番茄酱2汤匙(30克) 白醋1汤匙(15ml)白糖20克 做法: 1)猪里脊洗净,切成小指粗细的条,加入盐(1克),料酒,半个蛋清,腌制5分钟。 2)将面粉,干淀粉放入腌肉的容器中,一点点加入水,搅拌到面粉变少,可以裹住肉条的浓度,抓匀。 3)小锅中倒入油,油温7成热时,将肉条一根根地放入锅中,用筷子轻轻拨散,防止粘连,中火,炸至颜色变黄后捞出。全部炸好后,再把肉条放回锅中,复炸一次,油温要低一些,炸至金黄色后捞出。 4)另取一锅加热,倒入一点油,放入蒜末,用中小火炒香,加入白醋,番茄酱炒1分钟,倒入盐,糖,水(10ml)熬至冒泡泡时,迅速将炸好的里脊条放入,快速炒匀即可。 超级啰嗦: **猪里脊,最好选择小里脊,口感比大里脊更好。如果分不清,在买肉的时候,问一下店员。 **里脊条不要切的太细,大约小指粗细即可。太细的条,经过油炸和烹饪后,反而容易口感硬。 **面粉糊的浓度调至可以包裹住肉条即可,不要太稀。 **炸肉条的时候可以先放进一根,如果肉条马上浮起,说明油温可以,若是沉底了,就说明油温还不够,等油温再升高时再放入肉条。 **第二次复炸的时候油温不要太高,颜色变金黄就要捞出,千万别炸黑,炸糊了哈。 **蒜末一定要炒熟,炒香,变成金黄色,不要会有生蒜味儿,影响味道。 **最好使用番茄酱而不是番茄沙司。番茄酱也一定要加热炒熟。 **最后放入里脊后,要快速翻炒出锅,时间长了里脊就不脆了。

【家常五香熏鱼】


原料:草鱼1条 姜1块  大葱1根(香叶2片,八角2颗,草果1颗,桂皮1块,肉蔻1颗)或五香粉1汤匙(15克)
调料:黄酒1汤匙(15ml) 清水400ml  生抽4汤匙(60ml) 老抽4汤匙(60ml)  盐1茶匙(5克)  糖1汤匙(15克)
做法:
1)草鱼去鳞,去头洗净后,切成1cm厚的块。放入大盆中,加入姜片和葱段,再淋入黄酒腌制10分钟。
2)锅中倒入清水,放入葱段,姜片,香叶,八角,草果,桂皮,肉蔻,淋入生抽,老抽,盐和糖煮开后,转小火煮10分钟后关火。
3)不粘锅烧热,倒入油,大火加热,待油6成热调成中火,放入鱼块,煎成双面金黄。
4)煎好的鱼块,马上放入熬好的汤汁中浸泡4小时,取出食用即可。
超级啰嗦:
**小时候做熏鱼,妈妈都用油炸的方法,但我觉得太浪费了,现在家庭大多都有平底不粘锅,用煎的方法代替炸,既省油,又比较省事儿。
**做五香熏鱼,放入汤中的香料,可以根据自家有的香料,但香叶,八角和草果是必备。如果都没有,用超市卖的五香粉来代替香料也可以。熬的时候,直接把五香粉倒入水中搅匀后,再调生抽,老抽,盐和糖。喜欢甜口味的人,可以把糖的比例再多加一倍到30克或更多。
**鱼块切的别太厚,1cm左右就很好,这个厚度煎完之后,很容易入味。
**鱼煎好后,马上放入熬好的汤汁里浸泡。浸泡最少4个小时才可以吃哦,浸泡的时间越长,味道也就越足。
**这是一道凉菜,浸泡后直接把鱼块从浸泡的汤汁中夹出来装盘就可以啦,不用再次加热。


【酱牛肉】


原料:牛腱子2条(金钱腱最佳) 大葱1根  姜1块  大料3颗 花椒40颗  桂皮1块 香叶2片  丁香8粒
调料:生抽10汤匙(150ml)老抽4汤匙(60ml)欣和豆瓣酱4汤匙(60克)如果没有可以不放
做法:
1)一条牛腱子一切两半,洗净后泡入清水中浸泡30分钟,倒掉血水不要。
2)锅中倒入清水,放入牛腱子,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛腱子捞出,煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸泡5分钟至肉块冷却。
3)然后捞出肉,放入锅中,倒入清水煮开后,再撇去少量浮沫,然后放入葱姜和调料包(大料,花椒,桂皮,香叶,丁香装入一次性无纺布料包),加入豆瓣酱,生抽,老抽搅匀后盖上盖子,改成中小后炖1个半小时。
4)捞出后在室温放置2个小时冷却风干。然后再放回之前的肉汤中,大火煮15分钟即可。
超级啰嗦:
**做酱牛肉要用牛腱子,金钱腱最好。金钱腱就是牛前腱,是牛小腿内1块修长而带筋的肉,肉里有筋,筋里有肉,筋肉纵横交错,层次分明,非常适合用来做酱牛肉。
**酱牛肉要经历2次冷却过程,第一次是撇沫之后,放冷水中浸泡,另一次是炖煮了1个半小时后,拿出来冷却风干2小时,这样做,酱牛肉的口感才劲道。
**酱好的牛肉,完全冷却后再切片,会比热着好切。如果觉得不好切,套上保鲜袋,放冰箱里冷藏半小时再切,会好很多。
**之前,做酱牛肉只是用生抽和老抽,但这次加了些豆瓣酱,味道更加浓郁,好吃。如果没有豆瓣酱,也可以不放。
**酱牛肉在保存的时候,不要浸泡在汤里,而是直接放在密封保鲜盒中,放冰箱冷藏保存。最好在3天之内吃掉。
**吃的时候取出,放室温静置一会儿,切片就可以直接吃了。根据家人的喜好,切薄片厚片都行。加热之后,反而没有冷着好吃。这是我的个人建议,但如果你习惯吃热的,就放在原汤汁里稍微加热一会儿。

【咖喱蟹】

原料:肉蟹1个 香茅1/4根  香芹2根 干葱2个  红辣椒(美人椒)2根 大蒜2瓣  葱白1小段  调料:姜黄粉1汤匙(15克) 咖喱粉5茶匙(25克)  盐1/2茶匙(约3克) 糖1茶匙(5克)  椰浆300ml  红辣椒油1汤匙(15ml)水50ml 做法: 1)用刷子将螃蟹表面洗刷干净,找一根筷子,从螃蟹的尾部靠近蟹壳的中间位置插入,一直插到头,然后左右晃动两下,将蟹壳掰开。 2)用刀从中间将螃蟹一分为二,然后抓住蟹钳,顺着一个方向刮下蟹鳃等内脏,保留白白的蟹肉,把螃蟹剁成大块儿,将蟹爪最末端的尖尖小爪子切掉,用刀顺着关节部位将蟹钳分开,然后用刀背将蟹钳敲碎,这样易于在制作时入味。 3)香茅洗净后切成1cm宽的小段,香芹去掉叶子,切成3cm长的段,辣椒去籽切成3cm长的丝,大蒜去皮切成蒜末,干葱去皮后切薄片备用。 4)锅中倒入油(油量比平时炒菜的量要大些),放入蒜末,香茅,干葱片,用中小火炒1分钟。 5)炒出香味后转成小火,加入姜黄粉,咖喱粉,接着倒入水,椰浆,螃蟹,盖上盖子,用中小火煮8分钟左右,直到汤汁变粘稠。 6)煮好后,加入辣椒丝和香芹丝,最后淋上辣椒油即可。 超级啰嗦: **有的螃蟹,壳比较厚,用手直接掰开盖子的话,会伤到指甲和手。用筷子插入后翘起的方法,会比较方便。 **香茅,是东南亚菜种很常见的一种香料,在大型的超市可以找到,北京的朋友可以在新源里菜市场买到。 **咖喱最好用粉状的,比较方便使用,味道也会浓郁一些。如果是膏状的咖喱,要先用水澥开再使用,但每个品牌的咖喱味道差别比较大,口味也不太一样。 **加入咖喱粉和姜黄粉时,一定要将火调小,否则很容易糊锅底。 **姜黄粉在超市,西餐用品店和大型的菜市场调料区可以买到,一次不要买太多,而且买回后最好放入冰箱冷藏保存。 **咖喱类的食物里面一定少不了椰浆,如果实在没有椰浆,就用牛奶代替吧,但味道挺大的。做这道菜,我还是建议大家用椰浆去做,用了椰浆,会给这道菜增色,不用则会给它打折。 **汤汁的粘稠度根据个人喜好掌握,这个汤汁尽量要多些,拌米饭很好吃。但一定要管住自己的嘴哦,我曾经创下过就着汤汁吃了4碗米饭的记录。


【蒜香烤扇贝】

原料:扇贝4只  红椒碎各2汤匙   香葱碎1汤匙   蒜末2汤匙  柠檬汁几滴   粉丝1把 调料:西班牙橄榄油1汤匙(15ml) 鱼露1茶匙(5ml)  盐1/4茶匙(约1克) 做法: 1)将扇贝的外壳掰开(图A),用刀将扇贝肉片出(图B),去掉黑色的沙包(图C)。 2)将扇贝肉用水洗净后,在扇贝肉上打上十字花刀(图D)。用刷子把扇贝壳里外都刷净备用。粉丝放入热水中泡软。 3)将青红椒切成碎末,大蒜切末放入碗中混合,加入盐,鱼露和西班牙橄榄油搅匀备用(图3)。 4)将处理好的扇贝放在铺有锡纸的烤盘中,并将用热水泡软的粉丝沥干水分,绕圈放在扇贝肉的周围。 5)然后将拌好的料汁均匀地撒在扇贝肉上面,并挤上几滴柠檬汁。 6)在调好味的扇贝上铺盖一层锡纸(图4),然后放入预热好的烤箱中,以180度烤约5-8分钟即可。 超级啰嗦: **扇贝尽量购买新鲜的,如果你所在的城市只有冷冻扇贝,请一定要放在室温自然解冻,不要放在水里融化,尤其是热水。会严重影响扇贝的鲜度和口感。 **在料汁中放入西班牙橄榄油,可以使料汁的味道更好,并在烤制时增加扇贝肉和粉丝的润泽。尤其再腌制肉类的时候,放入一些橄榄油,会让腌料的味道更好的融合进肉里,还能给肉形成一层保护层,在烹饪时,减少肉中水分的流失。 **鱼露是一种调味汁,味道咸鲜。有泰国产的,也有韩国产的鳀鱼汁或者银鱼汁,在大型超市的进口食品柜台可以买到,价格不贵。如果买不到鱼露,可以用耗油,美极鲜味汁等咸味调料来代替。鱼露,不同的地区有不同的叫法,有的包装上写的是味露,有的写的是鱼汁。 **喜欢吃辣的朋友,可以选用小米椒或朝天椒来制作。不能吃辣的,则用甜椒来做。 **烘烤之前,再扇贝上再覆盖一层锡纸,可以最大限度的保存扇贝的汤汁和鲜味不流失。


【糖醋小丸子】


原料:猪肉馅300克 北豆腐300克  姜1小块(约半个鸡蛋大) 鸡蛋1个 面粉1茶匙(5克) 土豆或玉米淀粉1茶匙(5克) 丸子调料:料酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml) 老抽2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克)香油1汤匙(15ml) 糖醋汁调料:米醋4汤匙(60ml)生抽2汤匙(30ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 清水6汤匙(90ml) 盐1/4盐(1克) 白糖2汤匙(30克) 水淀粉=土豆或玉米淀粉1汤匙(15克)清水2汤匙(30ml) 做法: 1)北豆腐放入纱布中,用力挤出豆腐中的水分,然后与肉馅混合在一起,放入去皮切碎的姜末,磕入鸡蛋,用手抓拌均匀。 2)加入生抽,老抽,盐,淀粉和面粉再用手抓匀,淋入香油搅匀。 3)小奶锅中倒入油,加热到油面有点儿轻微冒白烟,调成中小火。左手涂些油,把肉馅放入左手,用力握紧,从虎口处挤压出丸子,一一放入锅中,炸到表面变硬,颜色为浅棕捞出沥干油。 4)锅中倒入米醋,生抽,老抽,盐,糖,清水搅匀后煮开至白糖融化,淋入搅好的水淀粉勾芡,然后倒入丸子,裹上糖醋汁即可。 超级啰嗦: **用猪肉馅,牛肉馅,羊肉馅,鸡肉馅都可以,看您自己的喜好。肉馅和豆腐的比例也可以略作调整,喜欢吃肉的,就多放点肉,少放点儿豆腐。 **北豆腐,是北方的叫法,有的市场也叫老豆腐,比嫩豆腐硬一些,水分也相对少一些。与肉馅搅拌前,一定用纱布挤出豆腐中的水分。建议一次别放太多豆腐在手中,分几次挤,否则豆腐的体积太大,用力很大,也挤不到中间部分。 **放面粉和淀粉的原因,是为了让丸子的黏性更好,同时也能吸收一部分豆腐和调料中的水分。 **用小奶锅炸东西,可以省点儿油。因为底部面积小,倒入少量油,就能产生高度,这道菜谱的分量,大概能做40个左右的丸子,分几次炸就好了。 **炸过的油,过滤之后,还可以再继续用一次。 **挤丸子前,在左手涂一些油,会比较防粘。 **如果挤丸子的速度太慢,可以先提前把所有丸子都做好,然后再热油,免得觉得手忙脚乱。 **由于放丸子的时间不同,成熟时间也不同,所以在炸丸子过程中,可以随时捞起来看看,有炸好的就先捞出来。


【酒香烤鸡腿】

原料:鸡腿2只(如果做的多,请同比例增加其他配料) 调料:朗姆酒2小勺(10ml) 盐1茶匙(5克)  新鲜或干燥百里香1/2茶匙(3克) 黑胡椒碎1/2茶匙(3克) 做法: 1)将鸡腿洗净擦干放在盘中(为了更好的入味,可以用叉子在鸡腿表面扎孔),倒上朗姆酒涂抹,并将盐均匀的涂抹在鸡腿上,腌20分钟(时间越长越好,可以加盖保鲜膜以免鸡皮风干)。 2)将腌好的鸡腿放在铺有锡纸的烤盘中,在鸡腿表面均匀地撒上一层薄薄的百里香(可以用干燥的,也可以放新鲜的),放到预热好的烤箱中层,用220度,烤约45分钟至1小时左右,直到颜色金黄,表皮酥脆。 3)在烤好的鸡腿上,撒上黑胡椒碎,趁热食用最好吃。 超级啰嗦: **这款烤鸡腿是比较典型的西式烤鸡腿。虽然用料简单,但是烤好后味道清香,表皮酥脆,非常能烘托出食材本身的香味,非常推荐! **北京的朋友可以在新源里市场,或者麦德龙,买到新鲜的百里香。干燥的百里香在大型超市的西餐调料货架区,和淘宝西餐材料店都可买到。
**朗姆酒能很好的去腥,增香,搭配百里香,味道很好。朗姆酒可以在超市或淘宝网店买到。


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