寒冷的日子里来一碗治愈系的疙瘩汤

天冷，感冒的童鞋最近好多，小时候我一感冒，跟俺娘奏说，嘛我也不想吃，除非您给我来碗热乎乎滴疙瘩汤，俺娘于是烧上铁锅给我做碗疙瘩汤，吃到满头大汗，然后周身畅快，捂着大被子睡上一大觉，醒来全好。如果把各种美食分类，除了小清新，小奢华，疙瘩汤应该算是治愈系了，除了生病，微微寒冷的季节来碗疙瘩汤一切温暖起来！

食尚小米美食定制——疙瘩汤

原料：熟透了的西红柿、面粉、香菜、葱、金针菇

做法：1、葱切成葱花，金针菇切小段，香菜切末

2、西红柿切十字刀用热水烫去表皮

3、西红柿切成块

4、面粉加水用筷子稍微搅一下

5、搅成大概这个样子

6、锅内做油，煸香葱花

7、放入西红柿煸出红油

8、鸡蛋打散待用

9、煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段

10、锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒

11、放入盐、加入一点生抽，不放也可以。

12、将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上香菜

小米提示：

做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。