蓝壳蟹

       十月正是菊开蟹肥的好时节，到小镇里的海鲜专卖店买了蓝壳蟹，第一级的大公蟹12只，30美金。有三个等级可供挑选，大公蟹是一级，小公蟹是二级，，母蟹是第三个等级，本地人不喜欢母蟹里的蟹黄，他们认为蟹黄有很高的胆固醇对身体健康有害，至此母蟹的价格就低些。我们请店里服务员将蟹煮好，撒上辣椒粉，店员还多给了我们六只，估计是由于是周日下午，没什么生意了，留着也会变坏浪费了，不如送个人情还多了个老主顾。

       配好生姜醋汁，蟹属寒性，对于一些肠胃功能不良者来说，不易消化。而姜与醋却正好能够刺激肠胃蠕动，起到促进分泌胃液，帮助消化的效果。姜中的姜汁有杀菌、去腥和解毒的作用。 面对美味，我一下子吃了五只，美滋滋的。