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2015年感恩节家庭聚餐

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       第二次在美国过感恩节,这一桌的西餐食物来自婆婆和小姑子的烹饪手艺。具体食物说明听我细细道来!

        蔬菜沙拉:生菜、洋葱、小萝卜、黄瓜片、青豆、奶酪丝、沙拉酱。

土豆泥

这个胡萝卜汤羹味道非常美味,具体做法如下图所示。

这是一份很旧的菜单,被婆婆保留了很多年,看看纸的颜色,是不是很有历史感?


感恩节的主菜不可缺席哦!火鸡肉!


       chicken broccoli casserole鸡肉西兰花焙盘菜,先把4块鸡胸肉煮熟(放少量盐),把青菜花煮熟、剁碎,然后在烤盘里均匀撒上鸡肉丝、青菜花,然后均匀加入cream of chicken和cream of mushroom,撒上cheese,最后把一袋糕点碎片和融化的黄油搅拌一起,均匀撒在盘子里。把烤盘放进烤箱烤30分钟。

       这是红薯加黄油和其他香料放在烤箱里烤。在国内红薯的吃法是简单的蒸和烤两种,我也吃得津津有味,添加过多的食材反倒破坏了红薯最诱人的原味!
       为了增加感恩节的气氛,我特意买了有火鸡图案的餐巾纸。怎么样?有点过节的感觉没?


这是我家小姑子做的魔鬼蛋The devil eggs。因其常在万圣节制作食用得名。常作传统西餐中开胃菜。

食材:鸡蛋六只

配料:白醋1茶匙(5ml)、蛋黄酱2汤匙(15ml)、芥末酱1茶匙(5ml)、黑胡椒粉1/4茶匙(1.5克)、盐适量
魔鬼蛋的做法:
1, 锅中放入适量的清水烧开,将鸡蛋轻轻放入开水中,煮10分钟;
2, 将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却,除去鸡蛋壳;
3, 将鸡蛋纵向切成两半,将蛋黄挖出,放入碗内,将蛋黄用勺子碾碎;
4, 加入蛋黄酱、白醋、芥末酱、黑胡椒粉、盐调匀;
5, 将调匀的蛋黄放入裱花带中,在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。

我和先生买的杯型小蛋糕,橘黄色突出感恩节的主题颜色!

 

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